１０月１６日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「ほりえさわこ」さんが家庭料理の定番メニューの一工夫加えたレシピを紹介してくれます。 「ほうれん草とツナのごま和え」は、いつものほうれん草のごま和えに、ツナときのこを加えてボリュームアップします。 (さらに…)…
10月16日のきょうの料理では、料理研究家のほりえさわこ先生が定番の家庭料理を教えてくれました。 鮭のムニエルは、一口大にすることで味がなじみやすくなります。さらに炒めた舞茸やミニトマトを添えることで、ヘルシーかつ彩り鮮やかに仕上がります。 (さらに…)…
１０月２日（月）と１０月１６日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は今が旬のさんまをフランパンを使って失敗せずに調理します。 「さんまの照り焼き」はさんまの胴を筒状に切って焼くので火が通りやすくなります。生姜風味のタレが絡んで、ご飯が進むおかずです。 (さらに…)…
１０月２日（月）と１０月１６日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は今が旬のさんまをフランパンを使って失敗せずに調理します。 「さんまのカレー塩焼き」はカレー粉入りの小麦粉をまぶして焼きます。アルミ箔を使うことが上手に焼く、ポイントです。 (さらに…)…
１０月１６日（月）の「ヒルナンデス」は「レシピの女王シンプルレシピ教室」でチュートリアルの「福田さん」が「きのこたっぷりチヂミ」レシピを紹介してくれました。 生地はもちもちで生地に合う激うまダレのレシピも紹介します。とても簡単で１０分で作れますよ。 (さらに…)…
10月16日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「鯛とワカメの酒蒸し」のレシピを紹介してくれました。 ワカメに片栗粉をまぶしておくことで、鯛を蒸した時に出る水分を吸ってくれるので、水っぽくならないのがプロの技ですね。 (さらに…)…
10月16日のキューピー3分クッキングでは、田口成子先生が「れんこんと豚しゃぶのおかか梅あえ」のレシピを紹介してくれました。 旬のれんこんを薄切りにし、カブとカブの葉、しゃぶしゃぶ用の豚肉をそれぞれかるく茹で、梅干しと和えて仕上げた一品です。 (さらに…)…
10月16日のノンストップ「行列シェフのまかない家ごはん」のコーナーでは、銀座やまの辺 江戸中華の山野辺シェフが簡単まかない料理を教えてくれました。 そして今日は山野辺シェフ特製の食べるラー油「辣醤（らーじゃん）」の作り方を教えてくれました。ニンニクを香ばしく炒めた食べるラー油ですが、プロが作…
10月16日のノンストップ「行列シェフのまかない家ごはん」のコーナーでは、銀座やまの辺 江戸中華の山野辺シェフが簡単まかない料理を教えてくれました。 今日のレシピは「ピリ辛混ぜうどん 特製辣醤がけ」です。使うお肉は豚でも鶏でも、残り物で大丈夫です。特製の食べるラー油「辣醤（らーじゃん）」をかけ…
１０月１６日（月）の「おびゴハン」は今週はテーマが「秋のあったかスープ」。本日は、「鈴なり 村田シェフ」がさつまいもを使ったシープレシピを紹介します。 「さつまいもの豚汁」は、さつまいも、ごぼう、大根など具材がたくさん入ったおかずいらずの豚汁です。最後にゴマをたっぷりと入れてゴマの香りと風味で…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
