４月１３日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、中華料理店オーナーシェフの「孫成順」シェフが「春キャベツ」を使ったレシピを紹介してみます。 「春キャベツでおかずサラダ＆ピリ辛和え」は、おかずサラダは春雨と豚肉を合わせて、ご飯にぴったりのおかずサラダです。ピリ辛和えはキ…
４月１３日（火）の「NHKあさイチ」は「新玉ねぎ」が特集されました。新玉ねぎは水分が多いので冷蔵庫保存がオススメです。 新玉ねぎのレシピを紹介してくれるのは、フランス料理店オーナーシェフ「田代和久」シェフ。「新玉ねぎのミ・キュイ」は、新玉ねぎそのままの味を生かした料理です。 (さらに&hell…
４月１２日（月）の「グレーテルのかまど」は、晩年をスイスで過ごした「チャップリン」が愛したスィーツ「ツーガー・キルシュトルテ」を紹介します。 このお菓子が生まれたのはスイス中部の風光明美なツークという街。この地特産のサクランボのお酒、キルシュヴァッサーをたっぷり使って作り上げたケーキです。「サ…
４月１２日（月）の「きょうの料理」は、「手仕事１２ヶ月」のコーナー。本日は春の訪れを告げる食材「たけのこ」の「ゆで方」と料理レシピを、料理研究家の「久保香菜子」さんが紹介してくれます。 「たけのこのゆで方」は、たけのこがすっぽりと入る鍋があれば茹でるのはとっても簡単です。皮のむき方も丁寧に紹介…
４月１２日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ねりものとすり身」。本日は「焼きちくわ」を使って、「焼きちくわのとろとろ卵」のレシピを紹介します。 ちくわには醤油を加えて香ばしさを出します。卵はかき混ぜながら弱火で火を通します。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもオスス…
４月１２日（月）の「NHKうまいッ！」は、ハートの形がキュートな愛知県の「ファーストトマト」が紹介します。味が濃く、甘みが強いのが特徴で、程よい酸味とのバランスとってもいいです。懐かしいトマトらしい味わいの「ファーストトマト」を味わい尽くします。 「ファーストトマト」は、８０年前に愛知県で生ま…
４月１２日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、旬の「たけのこ」を使って「豚の若竹炒め」のレシピを紹介します。 たけのこは２回茹でてぬか臭さを取り除きます。仕上げに粉山椒を加えて風味をアップさせます。煮物でお馴染みの素材のコンビを香りよく炒めます。 (さらに&…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
