９月８日（金）の「真麻のドドンパッ！」は今が旬の「なす」を使ったレシピを、姑の「平野レミ」さんと嫁の「和田明日香」さんが紹介してくれます。 まずは「平野レミ」さんの「ナィスなシソ味噌」。今回も料理名からレミさんらしいですね。味噌にシソをのせて包丁で叩いて細かくし、味噌にシソの香りうつした食欲そ…
９月８日（金）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「藤井惠」さんが中国の四川では定番の「汁なし担々麺」のレシピを紹介してくれました。 たれに豆チが入ると塩分とうま味、深みが出ます。手作りラー油が味の決め手なので手作りラー油のレシピも掲載しておきます。 (さらに…)…
9月8日のノンストップ！坂本昌行のONE DISHでは、ニンジンを使ったさわやかなパスタのレシピを紹介してくれました。 ニンジンをすりおろしてパスタのソースに仕上げ、レモンの酸味でさわやかに、そしてひき肉も入っているのでボリュームもある一品です。 (さらに…)…
９月７日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴先生の味ごよみ」のコーナー。今の時季らしい料理を紹介します。 「ごぼうの肉きんぴら」は牛肉に味の強いきんぴらを合わせた定番のおかず。主菜にも副菜にもなり、これだけでご飯がいただけます。 (さらに…)…
９月７日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴先生の味ごよみ」のコーナー。今の時季らしい料理を紹介します。 「揚げかぼちゃ」はかぼちゃを冷たい油に入れて、じっくりと素揚げします。煮汁は入れずに、砂糖醤油で絡めていただきます。 (さらに…)…
９月７日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はカニかまぼこを使った「豆腐のカニカマあんかけ」のレシピを紹介します。 カニかまぼこは細く裂いて、片栗粉でとろみをつけてから卵を加えます。旨味たっぷりでご飯にもとても合う１品です。 (さらに…)…
９月６日（水）の「NHKカラダ喜ぶベジライフ」は清涼感のある香りが心にも作用する和と洋の代表ハーブ、「青じそ」と「バジル」を紹介します。青じそは防腐作用や食欲増進作用があり、バジルには食欲増進と意欲を高める作用があります。 本多さんの青じそオススメレシピは「青じそのキムチ風」。青じそを美味しく…
９月７日（木）の「キューピー３分クッキング」は、料理研究家の「藤井惠」さんが、パン粉衣よりも楽々作れる「きつねコロッケ」のレシピを紹介してくれました。 衣の油揚げを裏返して使って揚げるのでサクサクの衣になります。タネに味付けをしっかりつけるので、ソースいらずのコロッケです。 (さらに&hell…
９月６日（水）の「NHKカラダ喜ぶベジライフ」は清涼感のある香りが心にも作用する和と洋の代表ハーブ、「青じそ」と「バジル」を紹介します。青じそは防腐作用や食欲増進作用があり、バジルには食欲増進と意欲を高める作用があります。 本多京子さんのオススメバジルレシピは、「イタリアン焼き春巻き」。バジル…
９月６日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、テーマが「練り物大好き」で「さつま揚げとナスの煮込み」のレシピが紹介されました。 なすは電子レンジで加熱します。オイスターソースで味をつけて、仕上げにとろみをつけてからポン酢で味を引き締めます。さつま揚げの旨味が煮汁に出てとても美味しいで…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
