７月２７日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はニンニク味噌たっぷりで頂く「豚しゃぶのニンニク味噌」のレシピを紹介します。 ニンニクみそは材料を合わせてから火にかけ、豚肉は塩を加えた湯で火を通し、下味をつけのがポイントです。 (さらに…)…
７月２７日（木）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「田口成子」さんが「揚げさばのトマトマリネ」のレシピを紹介してくれました。 鯖は下味にしっかりと塩をふり、揚げるときは、さばの皮目から入れて、箸でさわらずに４～５分揚げるのがポイントです。 (さらに…)…
７月２６日（水）の「きょうの料理」では、淡路島在住の料理研究家「どいちなつ」さんが淡路島の食材を使ったレシピを紹介します。 「トマトと塩麹の冷静スープ」は水を加えずに作るスープです。夏のトマトは水分が多いので煮詰めたスープの味で塩麹の量を調節します。 (さらに…)…
７月２６日（水）の「きょうの料理」では、淡路島在住の料理研究家「どいちなつ」さんが淡路島の食材を使ったレシピを紹介します。 「ゆで鶏の玉ねぎ塩だれ」はしっとりと柔らかいゆで鶏に合わせるのは淡路島特産の玉ねぎを使ったタレ。シンプルな塩味と爽やかな柑橘の香りでさっぱりと食べられます。 (さらに&h…
塩７月２６日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」では、鶏レバーを使った「レバニラ」を紹介してくれました。 鶏レバーは水に約５分つけて臭みを抜きます。鶏レバーは油を足して香ばしく焼き取り出してもやしとニラと合わせて炒めます。味と食感がたまらない一品です。 (さらに…)…
７月２６日（水）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「田口成子」さんが素麺のお供にぴったりのレシピを紹介してくれました。 「ゴーヤと豚肉の豆チ炒め」はゴーヤのクセを豆チが和らげてくれます。豆チは刻み、酒につけてやわらかくしてから、みそを加えて溶き、しょうゆと砂糖を混ぜてなじませておくの…
７月２５日（火）のきょうの料理はホットケーキミックスを使った軽食レシピを料理研究家の「SHIORI」さんが紹介してくれます。 「鍋焼きバナナケーキ」はホットケーキミックスに潰したバナナを混ぜてフライパンで焼くだけの簡単ケーキレシピ。ホットケーキミックスの力でフワフワ仕上がります。 (さらに&h…
７月２６日（水）の「ノンストップ」は「三ツ星シェフの食なび」。人気レシピサイト「cookpad」の注目レシピを紹介します。 暑さとともに「ナス」の検索数が急上昇！「by yukanosuke」の「ケチャなすぽんで豚バラ炒め」はケチャップとポン酢で味が決まるお手軽おかずです。 (さらに&hell…
７月２５日（火）の「カレーの世界」は難しいと思われがちなスパイスカレー。材料もシンプルで作り方も簡単です。旨味より香りを味わう本格カレーです。 「極上スパイスカレー」はスパイスをホール、パウダー、フレッシュの順に３段階に分けて加え、香りが高いカレーに仕上げる調理テクニックを紹介します。 (さら…
７月２５日（火）のきょうの料理はホットケーキミックスを使った軽食レシピを料理研究家の「SHIORI」さんが紹介してくれます。 「パリパリウインナーロール」はコーンが入った生地のプチプチとした食感が楽しいウインナーロール。おせんべい状にしたチーズをまとわせて香ばしさをアップします。 (さらに&h…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
