今週の上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、簡単スピードメニューということで手早く簡単に作れるレシピを紹介してくれます。 6月19日は和食レシピ「鶏肝のピリ辛炒め」を教えてくれました。鶏レバーに片栗粉をまぶし、タレは3回に分けて炒めるのがポイントです。 (さらに…)…
６月１９日（月）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「小林まさみ」さんがそら豆を使ったレシピを紹介してくれました。 「豚肉とそら豆の高菜炒め」はそら豆が主役で味付けが高菜。そら豆は直前にさやから取り出し、高菜漬けはなるべくシンプルな塩漬けのものを使います。そら豆のがホクホクになるまで炒…
６月１９日（月）の「ノンストップ」は「行列シェフのまかない家ごはん」。いつものメニューを少しの工夫でプロの味にするメニューを紹介します。本日は下北沢の和食居酒屋「松 下北沢」の「松崎英智」シェフが「肉巻きレンコンバーグ」のレシピを紹介してくれます。 塩ダレをたっぷりと絡めて香ばしく焼いた豚肉と…
６月１９日（月）の「おびゴハン」、「北斗晶のシュフの副菜」では、主菜のそうめんメニューにあう副菜のおすすめレシピを紹介してくれました。そうめんの時のおかずはいつも何にするか本当に悩みますね！ 「がんもたこ焼き」は見た目は本当にたこ焼きみたいですね。お好みの具材をがんもの中に入れてカリカリに焼き…
６月１９日（月）の「おびゴハン」は「季旬 鈴なり」の「村田シェフ」が焼きなすをたっぷりと使った「焼きなすたっぷりゴマだれそうめん」のレシピを紹介してくれました。 熱い日にはそうめんですがめんつゆばかりで食べるそうめんは飽きますよね。本日はそんなそうめんを家にある食材を使って作るレシピを紹介しま…
６がつ１９日（月）の「NHKあさイチ」、「解決ゴハン」ではいろいろな食材を使った茶わん蒸しを日本料理店主の「内海隼人」さん紹介してくれます。 「野菜の冷やし茶碗蒸し」はかぼちゃやさつまいもの入った冷やして食べる茶わん蒸し。食欲のない熱い日でも無理なく食べれるレシピになっています。 (さらに&h…
6月19日放送のNHKあさイチでは、いつもマンネリしがちな茶わん蒸しのアレンジレシピを、日本料理の内海さんが教えてくれました。 温かい茶わん蒸しとして「サーモンの茶わん蒸し」と、珍しい冷たい茶わん蒸し「野菜の冷やし茶わん蒸し」の２品です。家庭でも簡単に料亭の味を作ります。 (さらに&h…
６月１９日（月）の「きょうの料理」はご飯に合うアボカド料理を料理研究家の「重信初江」さんが紹介してくれます。 「アボカドのかき揚げ」は、アボカドのまろやかさとアーモンド入りの衣のカリッとした食感が絶妙にマッチします。火が通りやすい具材ばかりなので、少ない油で、短時間で手軽に揚げられます。 (さ…
６月１９日（月）の「きょうの料理」はご飯に合うアボカド料理を料理研究家の「重信初江」さんが紹介してくれます。 「アボカドと鶏肉のわさび梅おかか炒め」はわさび、梅干し、削り節とそのどれもがアボカドとの相性バッチリです。アボカド料理メニューが広がるレシピです。 (さらに…)…
６月１５日（木）の「ひるまえほっと」、「かんたんごはん」では料理研究家の「重信初江」さんがアボカドを使ったレシピを紹介してくれました。この料理は６月１９日（月）の「きょうの料理」でも紹介されます。 「マーボーアボカド」はマーボーあんの旨味とアボカドのくせのない風味がとてもよく合います。アボカド…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
