５月１８日（木）のきょうの料理は料理研究家の「大原千鶴」さんの魚介レシピ。今回は今が旬の「かつお」を使ったレシピを紹介します。 「かつおのにんにくじょうゆ焼き」は、にんにくの香りと醤油の味がご飯によく合います。かつおの刺身が余った時にもオススメです。火の通し方はサッとです。 (さらに&hell…
５月１８日（木）のきょうの料理は料理研究家の「大原千鶴」さんの魚介レシピ。今回は今が旬の「かつお」を使ったレシピを紹介します。 「かつおの香りオイル煮」はかつおを香味野菜とともにオイル煮に。半分はサッと煮て今晩のおかずに、半分はじっくりと煮てツナ缶のように活用できる保存食にするのがオススメです…
５月１８日（木）のきょうの料理は料理研究家の「大原千鶴」さんの魚介レシピ。今回は今が旬の「かつお」を使ったレシピを紹介します。 １品目は「かつおの塩たたき」。初夏の味覚の代表格「かつお」。定番のたたきにして赤身の美味しさを堪能します。手作りならではのしっとりとした食感です。 (さらに&hell…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「こんにゃく」。ゲストに「U字工事」を迎えこの１週間は賑やかになりますね。 ５月１８日（木）は「糸こんにゃくと昆布のうま煮」。糸こんにゃくは炒めてしっかり水分をとばすし、昆布の戻し汁を加えて旨みをプラスします。 (さらに…)…
５月１８日（木）の「キューピー３分クッキング」では、料理研究家の「藤井恵」さんが海藻サラダや海藻ミックスを使ったヘルシー「海藻ビビンバ」のレシピを紹介してくれました。 乾物は袋の表示通りにもどし、水気をよくきっておきます。ひじきはもどして水気をきった後、熱湯で軽くゆで磯臭さをとり除きます。肉そ…
料理歴20年の谷原章介さんがゲストに夜食をご馳走する「谷原章介の25時ごはん」第５話はTBS初出演のアナウンサー、カトパンこと「加藤綾子」がゲストです。加藤さん自身料理がとても上手なんですよね。 昔はアレルギーの為にお肉が食べれなかったのですが、今では肉食女子になっているそうです。今夜…
料理歴20年の谷原章介さんが、ゲストに夜食をご馳走する「谷原章介の25時ごはん」第５話はTBS初出演のアナウンサー、カトパンこと「加藤綾子」さんがゲストです。加藤さん自身、料理がとても上手なんですよね。 そんな加藤さんが作る深夜メシは、加藤さんのお母様直伝の料理です。小松菜と油揚げを使…
５月１８日（木）の「NHKあさイチ」は、出張料理人の「小暮剛」さんに「バナナパンケーキ」と「カレー風味のパンケーキ」を教えていただきます。 オリーブオイルソムリエの称号ももつ小暮さん、カレー粉を加えたパンケーキ生地とトマトソースを添えた朝食にぴったりのパンケーキです。美味しいパンケーキぜひ自宅…
５月１８日（木）の「NHKあさイチ」は、出張料理人の「小暮剛」さんに「バナナパンケーキ」を教えていただきます。 オリーブオイルソムリエの称号ももつ小暮さん、ゆでたバナナとオリーブ油のソースで食べる、一味違ったパンケーキです。美味しいパンケーキぜひ自宅で作りたいですね！ (さらに……
５月１７日（水）の「きょうから発酵ライフ」は、味噌を使った健幸美レシピが紹介されました。 味噌はガンの予防効果が期待できるという調査結果があり、１日１杯は味噌汁を食べることも推奨されています。今回はその味噌を使ったレシピを紹介します。 「発酵田楽」は白味噌とくるみ、胡麻味噌と甘酒などの組…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
