３月７日（火）のきょうの料理は、日本料理の研究家「斉藤辰夫」さんが新玉ねぎと新ごぼうを使った、基本のまとめ作りおかずのレシピを紹介してくれました。 新ごぼうを使った１品目は「新ごぼうのいりみそ」です。新ごぼうは柔らかいから、大きめに切って食べ応えを出していきます。アク抜きいらずで水にさっとさら…
３月７日（火）のきょうの料理は、日本料理の研究家「斉藤辰夫」さんが新玉ねぎと新ごぼうを使った、基本のまとめ作りおかずのレシピを紹介してくれました。 新玉ねぎを使った２品目は、１品目の新玉ねぎとさけ缶の酢煮を使って、「酢たまねぎとさけのサンドイッチ」を作ります。 作り置きおかずをマヨネーズ…
３月７日（火）のきょうの料理は、日本料理の研究家「斉藤辰夫」さんが新玉ねぎと新ごぼうを使った、基本のまとめ作りおかずのレシピを紹介してくれました。 新玉ねぎを使った１品目は「新玉ねぎとさけ缶の酢煮」。新玉ねぎは生でも美味しいけれど、火を入れるとトロンとして旨味が出ます。 大きめに切ってさ…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは、２つの食材「アサリとホタテ」です。 3月7日(火)は、ホタテを使った洋風レシピ「ホタテのスティック揚げ」です。春巻きの皮に、ホタテ・焼き豆腐・チーズ・ハムなどを入れた、おつまみにもなりそうな一品です。 (さらに…)…
３月７日（火）の「ひるまえほっと」かんたんごはんでは、フードコンサルタントの「中西優」さんが牛肉を使った炊き込みご飯のレシピを紹介してくれました。 「牛肉入り炊き込みご飯」は牛肉の脂で具材を炒め、たっぷりのごぼうと人参火が入ってから調味料を加えることで、肉の臭みがなくなります。肉やごぼうのうま…
３月７日（火）のキューピー３分クッキングでは料理研究家の「田口成子」さんが「鶏肉、大根、油揚げの炊き合わせ」のレシピを紹介してくれました。 鶏肉に塩と酒をもみ込んでから、さっと下ゆでし雑味を除いておくのがうす味の煮もののポイントで旨味も凝縮します。あっさりとした塩味で煮汁ごといただきましょう。…
３月７日（火）のおびゴハンはどんな料理も３ステップで完成する簡単料理が評判の料理研究家「浜内千波」さんが煮物以外思いつかないレンコンを使った、「照り焼き風レンコンの鶏肉詰め」と副菜に３分で完成する「マッシュ豆腐の納豆サラダ」のレシピを紹介します。 副菜の「マッシュ豆腐の納豆サラダ」は豆…
３月７日（火）のノンストップは「賛否両論」の「笠原将弘」さんが今が旬のあさりと春キャベツを使ったレシピを紹介します。 「あさりのキャベたま」は定番のあさりの酒蒸しに春キャベツを加え春らしく仕上げます。だしに昆布を加えて煮てさらに旨味をアップし、仕上げにバターを加えコクを出した絶品の１品…
３月７日（火）のおびゴハンは、どんな料理も３ステップで完成する簡単料理が評判の料理研究家「浜内千波」さんが、煮物以外思いつかないレンコンを使った、「照り焼き風レンコンの鶏肉詰め」と副菜に３分で完成する「マッシュ豆腐の納豆サラダ」のレシピを紹介します。 レンコンの皮をアルミホイルでこすり…
３月７日（火）の「あさイチ」ではにら特集ということで、にらを使って自宅で作れる万能調味料を紹介します。 この「にらの万能調味料」さえあれば、湯豆腐にかけたり、チャーハンや野菜炒めの味付けに使ったりできるほか、ギョーザのたれにも使えて、料理のバリエーションがグッと広がります。 このにらの万…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
