２月１１日（土）のきょうの料理は時間も手間もかかるけど美味しさと達成感に満たされる、「アマンドショコラ」を紹介。数も沢山作れるのでバレンタインにぴったりですよ。 アーモンドはローストして、チョコレートを何回かに分けて絡めて層にしていきます。チョコレートはカカオバターの含有量が高いクーベルチュー…
２月６日（月）のBSプレミアムで放送されたきょうの料理は２０１０年のこの時期に放送されたもので、バレンタイン間近で失敗しない「ガトーショコラ」をお菓子研究家の「いがらししろみ」さんが紹介してくれました。 ポイントを抑えたら、初めて作る方も失敗しないで作ることができますよ。チョコレートは温度管理…
2月7日(火)放送の「あさイチ」では、なんとチョコレート界の王様ピエール・マルコリーニさんが生出演して、秘伝のチョコレートレシピを紹介してくれました。 もうすぐバレンタインなので、この秘伝レシピを贈ったら最高ですよね。 黒ごまや日本酒、しその葉などの日本の食材を使った「カレ ジャポネ」と…
２月６日（月）のグレーテルのかまどは「スプーンおばさん」にも登場するノルウェーの国民的おやつで、愛らしいハート形の「ワッフル」です。 このワッフルはスプーンおばさんが得意な１品です。ノルウェーの定番トッピングは、ベリーのジャム、サワークリーム、ヤギの乳で作ったブラウンチーズの組み合わせで森の恵…
２月４日（土）再放送のまる得マガジンではバレンタイン直前レシピでフランスの最も権威あるコンクルーで６年連続最高賞を受賞している「小山進」シェフが極上チョコレート菓子を伝授してくれます。 「ケイク オ ショコラ」はしっとりとしたしっかり目の生地とドライフルーツたっぷりで大人の味です。フー…
２月４日（土）の月に１度の生放送、「月刊きょうの料理」はテーマが「春」。２月の一大イベントバレンタインのチョコレートのレシピを紹介します。 コミカルな語り口調が人気の「土井善晴先生」が春巻きの皮とバナナ、チョコレートを使ってたった５分でデザート春巻きを作りますよ。 (さらに…)…
２月４日（土）の月に１度の生放送、「月刊きょうの料理」はテーマが「春」。 ２月の一大イベントバレンタインのチョコレートのレシピを紹介します。紹介された市販のチョコレートで今注目を浴びているのはRAWチョコレートは低温焙煎調理された最近注目のチョコレートなんですよ。甘さは控えめで風味があるチョコ…
２月４日（土）再放送のまる得マガジンではバレンタイン直前レシピでフランスの最も権威あるコンクルーで６年連続最高賞を受賞している「小山進」シェフが極上チョコレート菓子を伝授してくれます。 本日は「テリーヌショコラ」。食べるときは冷やす焼いているように見えない焼き菓子チョコレート。口の中い…
２月４日（土）のキューピー３分クッキングでは、料理研究家の「小川聖子」さんがバレンタインにもぴったりな「ショコラフロランタン」のレシピを紹介してくれます。 市販のダイジェスティブビスケットを使用します。ダイジェスティブビスケットは重曹が入っていて甘みが少ない消化の良いビスケットです。タルトなど…
２月２日（木）放送のノンストップでは、世界的なパティシエでチョコレートの最高賞の賞をいくつも受賞している「サダハルアオキ」さんが、バレンタインで作れるチョコレートのレシピを紹介。ショコラの香りを楽しんで、食べても楽しめます。 モエルーショコラはガトーショコラとして馴染みあるチョコレート菓子で、…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
