５月２４日（水）の「NHKきょうから発酵ライフ」は”宝のしずく”と呼ばれている「しょうゆ」を紹介。 塩分が気になる醤油ですが、醤油も発酵食品ですので上手に取れば体にとてもいいものです。最近は酵素の働きを止めない加熱しない醤油、「生醤油」が人気です。生醤油は加熱しないで出汁じょうゆにするのがオス…
５月１７日（水）の「きょうから発酵ライフ」は、味噌を使った健幸美レシピが紹介されました。 味噌はガンの予防効果が期待できるという調査結果があり、１日１杯は味噌汁を食べることも推奨されています。今回はその味噌を使ったレシピを紹介します。 「発酵田楽」は白味噌とくるみ、胡麻味噌と甘酒などの組…
５月１７日（水）の「きょうから発酵ライフ」は味噌を使った健幸美レシピが紹介されました。味噌はガンの予防効果が期待できる調査結果があり、１日１杯は味噌汁を食べることも推奨されています。今回はその味噌を使ったレシピを紹介します。 「味噌バーニャカウダ」はソースを温めながら食べるとさらに美味しくなる…
５月１０日（水）の「きょうから発酵ライフ」は酒かすのレシピを紹介。 「酒かすのブルスケッタ」は焼いた酒かすを使った和風のブルスケッタです。食物繊維やレジスタントプロテインが豊富な上、パンを使うよりもグッと低エネルギーで低糖質なおつまみです。 焼いた酒かすはコクがあってチーズのような味わい…
５月１０日（水）の「きょうから発酵ライフ」では酒粕を使ったレシピを紹介します。酒粕に含まれるレジスタントプロテインが便秘を解消し余分なコレステロールも排泄してお腹もすっきりとします。 「酒かす火鍋」で粉唐辛子のカプサイシンが代謝をアップして脂肪燃焼を助けます。 (さらに…)…
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２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
