６月４日（月）の「きょうの料理」は今日から水曜日の３日間、料理研究家の「大原千鶴」さんが初夏の保存食、「梅」と「らっきょう漬け」のレシピを紹介します。本日は「青梅の活用術」を紹介します。 「黒糖しょうが梅酒」はラムと生姜の風味が特徴の梅酒。ブランデーでもまろやかに美味しくいただけます。 (さら…
５月２８日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「門倉多仁亜」さんがホワイトアスパラを使ったドイツ料理を紹介します。 ホワイトアスパラはドイツでは「貴婦人の指」と呼ばれ、春の訪れを表す食材として愛されている食材の１つです。今回はこのホワイトアスパラガスを使って、「ホワイトアスパラガスのオランデ…
５月２４日（木）の「きょうの料理」は料理教室を主宰する「小掘紀代美」さんがホームメイドアイス、「セミフレッド」のレシピを紹介してくれました。イタリア生まれのセミフレッドは材料を混ぜて冷やし固めるだけのデザート。アイスクリームよりも手軽に作れます。 「コーヒーのセミフレッド」はコーヒーのほろ苦さ…
５月２３日（水）の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味４７」。昨日と今日の２日間で紹介します。２日目の本日は「佐賀県」からフレンチ＆イタリアンのシェフ、「中江義行」さんが佐賀県の食材を使ったレシピを紹介してくれます。 「シシリアン・カツライス」は佐賀県のご当地グルメ、「シシリアンライス」…
５月２２日（火）の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味４７」。今日と明日の２日間で紹介します。１日目の本日は「兵庫県」からフランス料理のシェフ、「山口浩」さんが兵庫の食材を使ったレシピを紹介してくれます。 「新たまの赤石焼き風」は淡路島の玉ねぎを使って、甘さとサクサクの食感の旨味を生かし…
５月２２日（火）の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味４７」。今日と明日の２日間で紹介します。１日目の本日は「兵庫県」からフランス料理のシェフ、「山口浩」さんが兵庫の食材を使ったレシピを紹介してくれます。 「ぼっかけトマト丼」のぼっかけは牛すじとこんにゃくを甘辛味で煮込んだ、神戸市長田区…
５月２１日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「どいちなつ」さんが、自家製ピクルスのレシピを紹介してくれました。これからの季節、野菜が少し残ってしまったら酢をきかせた調味料で漬ける、ピクルスがオススメです。保存も可能で、簡単におかずのアレンジもできます。ピクルスは「玉ねぎの洋風ピクルス」、「野菜３…
５月１７日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんが基本の「味付けの素」や「おかずの素」の「美味しい素」を紹介します。本日は野菜の旨味を凝縮した２種類の素を作ります。 「玉ねぎドレッシング」は玉ねぎと煮切った旨味がたっぷりのフレッシュな味わいです！このドレッシングを使って「グリー…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
