１０月１０日（火）の「きょうの料理」は日本料理研究家の「斉藤辰夫」さんが秋の食材をシンプルに調理した秋のシンプルおかずのレシピを紹介します。 「里芋と鶏肉のもみじ揚げ」は黄身衣に梅干しを入れて、もみじに見立てた料理。ほのかん酸味が里芋のねっとり感とよく合います。 (さらに…)…
10月9日（月）の「きょうの料理」は日本料理研究家の「斉藤辰夫」さんが今日から3日間で「秋の味覚のシンプルおかず」のレシピを紹介します。 「きのこ豚玉」はお好み焼きのキャベツの代わりにたっぷりのきのこを使います。粉が少なめなので軽い口当たりです。 (さらに…)…
10月9日（月）の「きょうの料理」は日本料理研究家の「斉藤辰夫」さんが今日から3日間で「秋の味覚のシンプルおかず」のレシピを紹介します。 「豚テキさっぱりきのこあん」は、きのこのとろみと爽やかな酢の酸味で豚肉を食べやすく、あんはたっぷりとかけていただきます。 (さらに…)…
10月9日（月）の「きょうの料理」は日本料理研究家の「斉藤辰夫」さんが今日から3日間で「秋の味覚のシンプルおかず」のレシピを紹介します。 「秋なすと豚肉のしょうが焼き」は、いつものしょうが焼きになすを足したしょうが焼き。一度取り出してタレを絡めた火と手間で美味しく仕上げます。 (さらに&hel…
１０月５日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴」先生の月に一度の「味こよみ」のコーナー。今のこの季節らしい料理を紹介します。 「栗ジャムのおはぎ」は冷たいご飯で作れるおやつおはぎです。ご飯の外側に栗ジャムをのせたものと、ご飯の内側に栗ジャムを入れた２種類を作ります。ご飯の内側に栗ジ…
１０月５日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴」先生の月に一度の「味こよみ」のコーナー。今のこの季節らしい料理を紹介します。 「栗ジャム・栗ジャムのからみ餅」は、初物の栗は毎年数個食べたらあとは栗ジャムに。これはもともと土井先生の奥様が作っていたレシピだそうです。バターとよく合うの…
１０月４日（水）「きょうの料理」は料理研究家の「市瀬悦子」さんがれんこんを使った中国風おかずのレシピを紹介してくれました。 「おろしれんこんのかき玉コーンスープ」は懐かしい感じがする中華風コーンスープ。片栗粉は使わずにすりおろしたれんこんの自然なとろみを生かした、優しい味わいです。 (さらに&…
１０月４日（水）「きょうの料理」は料理研究家の「市瀬悦子」さんがれんこんを使った中国風おかずのレシピを紹介してくれました。 「れんこんと豚こまのオイスター炒め」は、棒状のれんこんが存在感抜群！豚肉の旨味とニラの香りで白いご飯がどんどん進むおかずです。れんこんはよく焼き付けて香ばしく仕上げます。…
１０月４日（水）「きょうの料理」は料理研究家の「市瀬悦子」さんがれんこんを使った中国風おかずのレシピを紹介してくれました。 「れんこんと鶏むね肉のチャイナデリ風」は、中国風の甘すっぱいあんをまとった人気のお惣菜風おかず。鶏肉と一緒に揚げた時にちょうどいい火の通り方になるように具材の大きさは揃え…
１０月３日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「脇雅世」さんがレンコンを使った洋風おかずのレシピが紹介されました。 「れんこんのスティック揚げ」は脇さん自慢の一品！シャンパンのお供に欠かせないそうですよ。表面はカリカリ、中はホクホク、未体験の美味しさです。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
