7月12日(水)の「きょうの料理」は料理研究家の「藤野嘉子」さんがストックできる「なす」おかずのレシピを紹介してくれました。 「なすペースト」は揚げたなすを潰してペースと状に。パンに塗って食べても美味しくて洋風おかずの素としても大活躍です。 (さらに…)…
7月12日(水)の「きょうの料理」は料理研究家の「藤野嘉子」さんがストックできる「なす」おかずのレシピを紹介してくれました。 「なす肉みそ」は、なす5個を一気に下ごしらえしてストックおかずに。そのまま食べても美味しい万能おかず。お好みで一味唐辛子を加えてピリ辛にしても美味しいですよ。 (さらに…
7月11日(火)の「きょうの料理」は料理研究家の「脇雅世」さんが夏野菜の主役「なす」を使ったレシピを紹介してくれました。 「鶏ささ身のなすソース」は電子レンジでしっとりと蒸したなすを、ゆで卵と合わせてソースにしました。魚介や野菜、パスタやパンにもよく合います。 (さらに…)…
7月11日(火)の「きょうの料理」は料理研究家の「脇雅世」さんが夏野菜の主役「なす」を使ったレシピを紹介してくれました。 「なすメンチ」は鶏ひき肉のタネに炒めたなすを混ぜ込んだメンチカツ。味わいはあっさりと軽やかですが肉の旨味をなすがしっかりと受け止めてパサつくことなくフワッとジューシーに仕上…
7月10日(月)の「きょうの料理」は夏野菜主役、なすを使ったレシピを料理研究家の「松本忠子」さんが紹介してくれました。 「なすと鮭のはさみ揚げ」は定番のなすのはさみ揚げを、さけ缶を使って作ります。軽い食感なので、幾つでも食べられますよ。 (さらに…)…
7月10日(月)の「きょうの料理」は夏野菜主役、なすを使ったレシピを料理研究家の「松本忠子」さんが紹介してくれました。 「なすと牛肉のごまみそ炒め」は材料2つで作れる味がしっかりとしたおかず。なすにしっかりと油を吸わせるのがおいしく仕上げるポイントです。 (さらに…)…
7月10日(月)の「きょうの料理」は夏野菜主役、なすを使ったレシピを料理研究家の「松本忠子」さんが紹介してくれました。 「なすと鶏肉のほたほた煮」はなすを甘辛く煮たシンプルな1品。しっかりと味を含ませて煮てあり、次の日冷たいまま食べるのも美味しいので、まとめて多めに作ることがオススメのレシピで…
7月6日(木)の「きょうの料理」は月に1度の「味こよみ」。コミカルな語り口調が人気の「土井善晴先生」が今のこの時期らしい料理を紹介します。 「にんにくみそそうめん」は下ゆでなしでそうめんを入れて直煮込んでつくる、インスタントを超えた即席そうめんです。 (さらに…)…
7月6日(木)の「きょうの料理」は月に1度の「味こよみ」。コミカルな語り口調が人気の「土井善晴先生」が、今のこの時期らしいさっぱりといただける料理を紹介してくれます。 「にんじんサラダ」はスライスしただけのにんじんに、味付けは塩とレモンのシンプルなサラダです。歯ごたえと酸味が他の料理と共鳴して…
7月6日(木)の「きょうの料理」は月に1度の「味こよみ」。コミカルな語り口調が人気の「土井善晴先生」が今のこの時期らしい料理を紹介します。 「ボイルドビーフのミネストローネ」は牛ヒレ肉を2分間ミネストローネのスープに沈めてボイルします。 (さらに…)…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
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10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
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