６月２４日（月）の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味47」。本日は高知県の「米なす」を使ったレシピを中華料理店のオーナーシェフ「脇屋友詞」さんが紹介してくれます。米なすは皮が堅いためか家庭に浸透しにくい食材とされています。 「米なすのバンバンジー風」は米なすの真ん中を香ばしく焼き、２種…
６月１９日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんが、「常備菜」レシピを紹介してくれました。常備菜の基本は酢や梅などを使って酸味を加えて日持ちすることがポイントです。 「なすのごま味噌煮」はなすをごま油で焼いてコックリと炊きます。酸味のある料理との相性が抜群です。 (さらに&he…
６月１９日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんが、「常備菜」レシピを紹介してくれました。常備菜の基本は酢や梅などを使って酸味を加えて日持ちすることがポイントです。 「あじの和風スパイスマリネ」は青魚もマリネにすれば日持ちします。カレー粉をきかせてソテーしたあじはさらに美味しさ…
６月１９日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんが、「常備菜」レシピを紹介してくれました。常備菜の基本は酢や梅などを使って酸味を加えて日持ちすることがポイントです。 「鶏もも肉の梅煮」は鶏肉を色よく焼いて梅干し入りの煮汁で煮ます。白いご飯がススム一品です。 (さらに&helli…
６月１７日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「堀江ひろ子」さんが、お父さんでも簡単に作れるレシピをちょっとしたポイントをわかりやすく紹介します。 「新玉ねぎとトマトのサラダ」は野菜と調味料、削り節を重ねるだけで作れる簡単なサラダです。 (さらに…)…
６月１７日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「堀江ひろ子」さんが、お父さんでも簡単に作れるレシピをちょっとしたポイントをわかりやすく紹介します。 「和風チキンソテー」は同じフライパンでソースまで仕上げます。ソースは醤油にバターを加えてコクをプラスします。 (さらに…)…
６月１２日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「どいちなつ」さんが、薬味たっぷりの中華・エスニックレシピを紹介します。 「薬味マーボー」はひき肉の代わりに刻んだ椎茸を炒めてニラと細ねぎをアクセントにした軽やかなマーボー。温めたおぼろ豆腐にかけていただきます。 (さらに…)…
６月１１日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「上田淳子」さんが薬味たっぷりの簡単おかずレシピを紹介してくれました。 「鶏のアーリオ・オーリオ青じそ風味」はニンニクたっぷりの香ばしく焼いた鶏肉とじゃがいもに、仕上げにバジルではなく青じそを加えます。青じその清涼感が美味しさをさらに引き立てます…
６月１０日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「渡辺あきこ」さんが薬味をたっぷりと使った簡単おかずのレシピを紹介してくれました。 「えびと卵の塩炒め甘酢みょうがかけ」はシンプルな炒め物ですが、甘酢かけをのせると初夏らしい味わいになります。シャキシャキの食感が美味しさをさらに引き立てます。 (…
６月１０日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「渡辺あきこ」さんが薬味をたっぷりと使った簡単おかずのレシピを紹介してくれました。 「鶏の皿蒸し薬味のせ」は皿いっぱいに伸ばした肉ダネを電子レンジで調理するとっても簡単な一品。薬味ミックスをのせただけでご馳走になります。 (さらに……
７月１８日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本…
７月１８日（木）の「ヒルナンデス」は冷蔵庫の残り物を使って絶品レシピを「ル・リール」のオーナーシェフ…
７月１８日（木）のバゲットは、俳優の「古川雄輝」さんが、得意の料理腕前を披露してくれました。今回は夏…
７月１８日（木）の「スッキリ」では東京大久保で行列の絶えない「スパイシーカレー魯珈」さんが、自宅でも…
７月１７日（水）の「NHKパンのある幸せ」は、「メロンパン」が紹介されました。メロンが入っているわけ…
７月１７日（水）の「きょうの料理」は料理研究家で７人家族の日々の食卓レシピを紹介したブログが人気の「…
