６月１０日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「栗原はるみ」さんの「おいしいのきっかけ」。本日は、これから梅雨になり買い物がいけない時に便利な乾物を使ったレシピを紹介します。乾物は「高野豆腐」、「ひじき」、「切干大根」、「干し椎茸」を使ったレシピを紹介します。 「高野豆腐の鶏そぼろあん」は…
６月９日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き、「俺たちの梅雨レシピ」を「おかず青年隊」、茶懐石研究家の「柳原尚之」さん、中国料理店オーナーシェフの「陳建太郎」さん、料理研究家の「きじまりゅうた」さんが紹介してくれます。本日は薬味をたっぷりと使ったレシピを紹介します。 「きじまりゅうた」さ…
６月９日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き、「俺たちの梅雨レシピ」を「おかず青年隊」、茶懐石研究家の「柳原尚之」さん、中国料理店オーナーシェフの「陳建太郎」さん、料理研究家の「きじまりゅうた」さんが紹介してくれます。本日は薬味をたっぷりと使ったレシピを紹介します。 「陳建太郎」さんが紹…
６月８日（月）の「きょうの料理」は、「俺たちの梅雨レシピ」を「おかず青年隊」、茶懐石研究家の「柳原尚之」さん、中国料理店オーナーシェフの「陳建太郎」さん、料理研究家の「きじまりゅうた」さんが紹介してくれます。 「鶏手羽のレモンポン酢煮」は、市販のポン酢醤油で味を決めるのでとっても簡単に作れます…
６月８日（月）の「きょうの料理」は、「俺たちの梅雨レシピ」を「おかず青年隊」、茶懐石研究家の「柳原尚之」さん、中国料理店オーナーシェフの「陳建太郎」さん、料理研究家の「きじまりゅうた」さんが紹介してくれます。 「陳建太郎」さんが紹介してくれるのは、「肉団子の黒酢あん」。ゆるめに作った肉ダネは揚…
６月８日（月）の「きょうの料理」は、「俺たちの梅雨レシピ」を「おかず青年隊」、茶懐石研究家の「柳原尚之」さん、中国料理店オーナーシェフの「陳建太郎」さん、料理研究家の「きじまりゅうた」さんが紹介してくれます。 １品目は茶懐石研究家の「柳原尚之」さんが「かつおのみぞれなます」のレシピを紹介してく…
６月３日（水）の「きょうの料理」はすし店３代目の「野本やすゆき」さんが、「万能甘酢」を使って「ガリ」と「らっきょう」の甘酢漬けレシピを紹介します。すし職人ならではの格別な甘酢漬けを楽しめます。 「コロコロガリ」は、コロコロに切った新生姜を甘酢に漬けて見た目も可愛く食感も美味しいガリです。 (さ…
６月３日（水）の「きょうの料理」はすし店３代目の「野本やすゆき」さんが、「万能甘酢」を使って「ガリ」と「らっきょう」の甘酢漬けレシピを紹介します。すし職人ならではの格別な甘酢漬けを楽しめます。 「甘酢らっきょう」はシンプルで作りやすい基本の甘酢漬けです。らっきょうは下ゆですると辛味が抜けてとっ…
６月２日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き料理研究家の「舘野真知子」さんが、「手仕事１２ヶ月」で「梅」を使ったレシピを紹介してくれます。 「割り梅の甘露漬け」は、甘酸っぱくちょっとしょっぱいカリカリの梅漬け。食べるごとに元気がでる梅漬けです。堅い青梅を割るのは少し力がいりますが、手間を…
６月２日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き料理研究家の「舘野真知子」さんが、「手仕事１２ヶ月」で「梅」を使ったレシピを紹介してくれます。 「梅ジャム」は少し熟した梅や傷んだ部分を切り取った梅を使っても大丈夫です。下ゆでしてアクを除くと雑味のないすっきりとしたジャムになります。煮詰めない…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
