３月５日（火）の「きょうの料理」は「春キャベツ」を楽しむレシピを、昨日からの３日間連続で紹介します。２日目は、料理研究家の「舘野鏡子」さんが紹介してくれます。 「外葉キャベツのバター醤油パスタ」は具材はキャベツの外葉だけのシンプルなパスタ。バター醤油はキャベツとの相性も抜群です。黒コショウのア…
３月５日（火）の「きょうの料理」は「春キャベツ」を楽しむレシピを、昨日からの３日間連続で紹介します。２日目は、料理研究家の「舘野鏡子」さんが紹介してくれます。 「春キャベツのポークメンチ焼き」はひき肉と同量のキャベツを加えたメンチカツは軽い食感で何個でも食べれるメンチカツです。 (さらに&he…
３月４日（月）の「きょうの料理」は「春キャベツ」を楽しむレシピを、３日間連続で紹介します。１日目は、料理研究家の「飛田和緒」さんが紹介してくれます。 「春キャベツと豚肉のビネガー蒸し」はキャベツのかさが蒸し煮で減るのでたっぷりのキャベツもぺろりと頂けます。豚肉は厚切りを選んで食べ応えのあるご馳…
３月４日（月）の「きょうの料理」は「春キャベツ」を楽しむレシピを、３日間連続で紹介します。１日目は、料理研究家の「飛田和緒」さんが紹介してくれます。 「春キャベツとコンビーフのソース炒め」は、スパイシーなウスターソースが春キャベツの甘みを引き立てます。堅い軸や芯も薄切りにしていただきます。 (…
３月４日（月）の「きょうの料理」は「春キャベツ」を楽しむレシピを、３日間連続で紹介します。１日目は、料理研究家の「飛田和緒」さんが紹介してくれます。 「春キャベツと鶏団子のスープ煮」は外葉と軸も一緒に味わうシンプルなレシピ。鶏団子の旨味がしっかりとしているのでスープの味付けはシンプルに仕上げま…
２月２７日（水）の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味４７」。今月は富山県と奈良県のご馳走料理のレシピを紹介します。２日目は「奈良県」の料理を中国料理店店主「小倉聡」さんが、「肉団子の飛鳥鍋」と「にゅうめんのきのこあんかけ」のレシピを紹介します。 「肉団子の飛鳥鍋」は奈良県の郷土料、牛乳…
２月２６日（火）の「NHKひるまえほっと」では今夜放送の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味４７」で紹介されるレシピが紹介されました。今月は富山県と奈良県のご馳走料理のレシピを紹介します。１日目は「富山県」の料理をの品料理店店主の「萩原豊」さんが紹介してくれます。 「極上ぶり大根」は富山…
２月２５日（月）の「きょうの料理」は月に１度の生放送「COOK９」。本日はタイ、ベトナム、マレーシアの麺料理レシピを紹介します。 まずは都内のベトナム料理店のシェフ「グエン・ティ・ジャン」さんが「牛肉のフォー」のレシピを紹介してくれます。 (さらに…)…
２月２１日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんの「おいしいの素」。今月は甘くて辛い定番料理に変化をつける「ピリ辛ダレ」のレシピを紹介します。そしてこの「ピリ辛ダレ」を使って「鶏の唐揚げ」、「ぶりの照り焼き」、「野菜のピリ辛炒め」のレシピを紹介します。 「ピリ辛ダレ」はコチュジ…
４月２３日（火）の「きょうの料理」は日本料理店賛否両論の店主「笠原将弘」さんが、旬の「さわら」を使っ…
４月２３日（火）の「NHKごごナマ」では、栄養豊富な「トマト」が特集され、ミニトマト専門農家の「石井…
４月２３日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「鶏を食べよう！」本日は、「唐…
４月２３日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「ホタテとアスパラの…
４月２３日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、旬を迎えて美味しい「さわら…
４月２３日のNHKあさイチでは、アスパラガスを大特集。この季節、せっかく美味しそうなアスパラガスを買…
４月２２日（月）の「きょうの料理」は９４歳の現在も料理研究家として活躍している「鈴木登紀子」さんが、…
