３月２８日（木）の「きょうの料理」は春になりピクニックなどの外ご飯が楽しくなるこの季節にぴったりの人気のサンドイッチレシピを紹介します。このレシピは過去に紹介された人気の３品です。 料理研究家の「土井善晴」さんの「たまごサンド」はたっぷりのスクランブルエッグが８枚切りの食パンとのバランスが最高…
３月２７日（水）の「きょうの料理」は昨日に引き続き「つくろう！にっぽんの味」。本日は滋賀県近江八幡出身の日本料理店２代目店主「川西豪志」さんが滋賀県の郷土料理を紹介してくれます。 「お麩と菜の花のからしあえ」は丁字麩を使ったからしあえに菜の花とかまぼこを加えて春らしい副菜にします。丁字麩が味噌…
３月２７日（水）の「きょうの料理」は昨日に引き続き「つくろう！にっぽんの味」。本日は滋賀県近江八幡出身の日本料理店２代目店主「川西豪志」さんが滋賀県の郷土料理を紹介してくれます。 「かしわのじゅんじゅん」は具材を煮る音がじゅんじゅんと聞こえたことが料理名の由来です。名物の丁字麩と赤こんにゃくを…
３月２６日（火）の「きょうの料理」は今日と明日の２日間「つくろう日本の味４７」。本日は東京都の料理を築地の日本料理店３代目の「田村隆」さんが紹介してくれます。 「鶏鍋のみぞれ仕立て」は東京産の練馬大根を使います。大根をすりおろした汁も甘くてとっても美味しいのでだしと一緒に鶏肉を煮込みます。シン…
３月２６日（火）の「きょうの料理」は今日と明日の２日間「つくろう日本の味４７」。本日は東京都の料理を築地の日本料理店３代目の「田村隆」さんが紹介してくれます。 「豚肉の福神漬け炒め」は東京産の上質な豚肉と福神漬けでいつもの生姜焼きをアレンジします。柔らかな豚肉とシャキシャキの福神漬けでご飯がス…
３月２５日（月）の「きょうの料理」は「生放送COOK9」のコーナー。本日は、日本でも人気のスペイン料理のレシピを「バネサ・ガルシア・コルソ」さんが紹介してくれます。 ニンニクとマヨネーズで作った「アリオリソース」はバゲットに塗ったり、お肉や魚料理のソースとして使用します。 (さらに&helli…
３月２１日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんの「おいしい素」の最終回。本日は「昆布の佃煮」と「ふきみそ」を作ります。そのまま食べるだけでなく味付けに一工夫加えて、献立のバリエーションを広げます。 「ふきみそ」はアクや雑味を抜いて、ふき本来の苦味を生かした春を告げるおいしいも…
３月２１日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんの「おいしい素」の最終回。本日は「昆布の佃煮」と「ふきみそ」を作ります。そのまま食べるだけでなく味付けに一工夫加えて、献立のバリエーションを広げます。 「昆布の佃煮」はゆっくり戻して、ゆっくり炊いて食卓やお弁当に入れたり重宝します…
３月２０日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「カワムラケンジ」さんが、スパイスを使って春野菜を美味しくするレシピを紹介してくれます。 「カリカリポテト」は新じゃがの水分で蒸し焼きにするので中はホクホク表面はこんがりとカリカリに！クミンとピリ辛の黒コショウをふりかけて、香りと食感が楽しいポテ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
