３月１２日のグレーテルのかまどでは、西郷隆盛が愛したという鹿児島の純白の伝統菓子「かるかん」を作ります。 薩摩藩の下級藩士の家に生まれながら、時の藩主「島津斉彬」に取り立てられ、倒幕に重要な役割を果たした西郷隆盛は、身長180センチ、体重100キロ超という大きな体で、甘いものが大好物でした。特…
３月５日のグレーテルのかまどでは、お花みたいなふわふわ黄色のスポンジケーキ！イタリアのスイーツ「ミモザケーキ」を作ります。 ３月８日の女性の日には、イタリアの町はやさしい黄色に彩られます。もともと女性運動のシンボルとして選ばれたミモザ。この花を恋人や友人、お母さんや家族など大切な女性に贈るため…
2月12日のグレーテルのかまどでは、南イタリア「カプリ島」の各家庭にレシピが伝わるという伝統のチョコレート菓子「トルタ・カプレーゼ」を作ります。 小麦粉を使わないのが特徴のケーキで、その誕生にはあの有名なマフィア「アル・カポネ」が一枚かんでいるんだとか。そんな意外な物語と共に、ヘンゼルが「今か…
2月5日のグレーテルのかまどでは、ピエール・エルメのマカロンを作ります。「パティシエ界のピカソ」の異名をとるピエール・エルメは、フランスの素朴な伝統菓子だったマカロンをカラフルでバラエティ豊かに生まれ変わらせ、その後もコレクションスタイルで新作を発表するなどスイーツ界に革新をもたらし続けています。 …
1月22日のグレーテルのかまどでは、ミヒャエル・エンデの「モモ」に登場する「金色の朝ごはん」を作ります。 時間どろぼうたちから時間を取り戻すため奮闘するモモに力を与えた、光輝く朝食です。金褐色にパリッと焼けた巻きパンに、金色のはちみつやバター、そしてホットチョコレートと本当に光り輝いているメニ…
1月15日のグレーテルのかまどでは、美しい映像で高い評価を受けた映画「グランド・ブダペスト・ホテル」のオリジナル菓子「コーティザン・オ・ショコラ」を作ります。 三段重ねでパステルカラーの、とっても可愛いシュー菓子ですよ。 (さらに…)…
1月8日成人の日のグレーテルのかまどでは、ギャグマンガ「聖☆おにいさん」に登場した「甘酒しるこ」のレシピを紹介してくれました。 なんと甘酒にお餅を入れるという驚きの一品ですが、今回は「炊飯器で甘酒を手作り」するところからトライしますよ。 (さらに…)…
12月18日のグレーテルのかまどは「ティファニーで朝食を」の作者である小説家のトルーマン・カポーティの南部アメリカのクリスマスフルーツケーキ作りの思い出を探ります。 カポーティの幼い日のケーキ作りの記憶をつづった短編が「クリスマスの思い出」だそうですよ。 (さらに…)…
12月11日のグレーテルのかまどでは、フランスのアルザス地方のもうひとつのクリスマスとして、12月6日を子どもの守護聖人「聖ニコラウス」をたたえる記念日に作られるスイーツ「マナラ」のレシピを紹介してくれました。 「小さな坊や」を意味するというこのかわいいマナラのパンを、アルザスの子供たちは楽し…
12月4日のグレーテルのかまどでは、フィリピンのクリスマススイーツ「プト・ブンボン」のレシピを紹介してくれました。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
