12月26日(水)の「きょうの料理」は「作りやすい定番おせち」を「つきじ田村」の「田村隆」さんが、炭酸水で簡単に作れる「黒豆」のレシピを紹介してくれます。 家で煮る「黒豆」は甘さや柔らかさをお好みにできるのがいいですよね。今回は炭酸水を使って煮込むのでとっても手軽に作れます。 (さらに&hel…
12月26日(水)の「きょうの料理」は年の瀬にパパッと作れて甘酸っぱさが美味しい、「たたきごぼう」の作り方を料理研究家の「斉藤辰夫」さんが紹介してくれました。 たたくのは味がよく馴染むようにするためですが、縁起良く「多々喜」の字を当てます。この放送は2011年12月に放送された作りやすい定番お…
12月11日(火)の「きょうの料理」は1品だけでもという方に向けた「おせち」料理のレシピを料理研究家の「本田明子」さんが紹介してくれます。具材2種類で4種類のグループに分けて作る煮しめは、その中で家族が好きな物を選んで作ります。 「里芋とえび」はえびは腰が曲がった老人に見立て、長寿を願います。…
12月11日(火)の「きょうの料理」は1品だけでもという方に向けた「おせち」料理のレシピを料理研究家の「本田明子」さんが紹介してくれます。具材2種類で4種類のグループに分けて作る煮しめは、その中で家族が好きな物を選んで作ります。 「れんこんとごぼう」はれんこんは将来の見通しがきくように、ごぼう…
12月10日(月)の「きょうの料理」は東京都内で料理教室を主宰している、「柳原一成」さんが、「きちんとおせち」で「三つ肴」、「黒豆」、「数の子」、「ごまめ」のレシピを紹介します。 「数の子」はニシンの卵巣で卵の数が多いことから子孫繁栄の祈りが込められた食材になります。呼び塩で塩抜きしながらだし…
12月10日(月)の「きょうの料理」は東京都内で料理教室を主宰している、「柳原一成」さんが、「きちんとおせち」で「三つ肴」、「黒豆」、「数の子」、「ごまめ」のレシピを紹介します。 「黒豆」はマメに働くという縁起物。黒々とマメに健康に働けるようにという祈りを胸にじっくりと煮含めます。工程を3日間…
12月28日のNHKごごナマでは、堀江さんが簡単に作れる正月おせちのレシピをたくさん紹介してくれました。 3品目は簡単に作れて豪華なチキンローフのレシピです。 (さらに…)…
12月28日のNHKごごナマでは、堀江さんが簡単に作れるおせちのレシピをたくさん紹介してくれました。 2品目はスピードだて巻きです。オーブンで焼く事で絶対に失敗しないというレシピです。フードプロセッサーをつかって簡単にふわふわに仕上げます。 (さらに…)…
12月28日のNHKごごナマでは、堀江さんが簡単に作れるおせちのレシピをたくさん紹介してくれました。 まず最初はスピード田作りです。フライパンを使わずに、なんとたったの5分で作れてしまうという簡単田作りレシピです。 (さらに…)…
12月27日(水)の「NHKシブ5時」は料理研究家の「栗原はるみ」さんが簡単年末料理が紹介されました。 「まぐろのタルタル」は赤身まぐろを細かく刻んで叩きしば漬けと実ざんしょうの佃煮を加えて、スコーン型で型抜きしてトッピングを乗せた簡単な1品。見た目が華やかでお正月料理の1品にぴったりです。 …
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…