６月１０日（土）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「真藤舞衣子」さんが、冷蔵庫にあると嬉しい「即席しば漬け」のレシピを紹介してくれました。 下漬けした野菜は、ギュっと水気をよく絞ることが大切。重石は1kg位のものをのせて漬けています。洋風ちらし寿司にしたり、豚しゃぶに加えたりとアレン…
６月９日（金）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「石原洋子」さんが、熱い日にもぴったりの麻婆茄子「なすのカレーマーボー」のレシピを紹介します。 なすは味がからみやすいように、皮目に切り目を入れておき、なすは半量ずつ揚げること。ひき肉は色が変わって脂が浮き出てくるまでしっかり炒めてから…
６月８日（木）のキューピー３分クッキングは、料理研究家の「石原洋子」さんが、そばと鶏むね肉を使って「そばサラダ」のレシピを紹介します。 そばは太めがおすすめです。生野菜は冷水にさらしてから水気をきっておき、ごまだれの調味料を入れる順序を守って、しょうゆは一度に全部混ぜないことがポイントです。 …
６月７日（水）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「石原洋子」さんが、油揚げを使った料理「信田煮」のレシピを紹介してくれました。油揚げを使った料理を「信田煮」と言うそうですよ 油揚げは味がしみ込みやすいように必ず熱湯をかけて油抜きをすること。油揚げを結ぶかんぴょうはしっかり結んでおき、…
６月６日（火）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「石原洋子」さんが「カツオの混ぜ寿司」のレシピを紹介してくれました。 漬けににしたかつおの味が引き立つように酢飯の甘めは控えめにします。炒りごまは香りよくするために炒っておきます。薬味はたっぷりと入れてさらに美味しくします。 (さらに&…
６月５日（月）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「石原洋子」さんが、「新じゃが、いか、アスパラの塩炒め」のレシピを紹介してくれました。 使ういかは何でもいいですが、いかの種類により作り方が少し異なります。するめいかの場合は、足先は火を通すと固くなるので、吸盤とともに切り落とします。や…
６月３日（土）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「真藤舞衣子」さんが「きゅうりの醤油漬け」と「玉ねぎのポン酢醤油漬け」のレシピを紹介してくれました。 「玉ねぎのポン酢醤油漬け」は薄くスライス切りした玉ねぎをポン酢で漬け込んだ簡単な醤油漬け。作り置きして入ればアレンジして使えます。 (…
６月３日（土）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「真藤舞衣子」さんが「きゅうりの醤油漬け」と「玉ねぎのポン酢醤油漬け」のレシピを紹介してくれました。 まずは「きゅうりの醤油漬け」。きゅうりは塩をふって板ずりをして、味を入りやすくします。だし醤油を作らずに市販のものを使ってもいいです。…
６月２日（金）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「田口成子」さんが鶏のひき肉と高野豆腐を使ったレシピを紹介してくれました。 「鶏つくねと高野豆腐の煮もの」の高野豆腐は袋の表示通りにもどし、芯がなくなるまでもどして水気をしっかり絞ります。つくねはスプーンでやっとすくえる位のやわらかい状…
６月１日（木）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「田口成子」さんが脂ののったイワシをさっぱりと食べれる「イワシの胡麻和えたたきとろろ添え」のレシピを紹介してくれました。 手開きにし、塩をしたいわしは食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくのがポイントです。叩いた長芋と一緒にごはんにのせてど…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
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