５月３０日（火）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「田口成子」さんが、「にらと鶏のささみのかき揚げ」のレシピを紹介してくれました。 にら、にんじんのような水分の少ない素材を揚げる場合は、衣をつける前に小麦粉をまぶしておき、衣はグルグル混ぜて、片栗粉が入るとカリっと仕上がります。にらは…
５月２９日（月）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「田口成子」さんが、生姜がたくさん入った「豆腐とチンゲンサイの炒め物」のレシピを紹介してくれました。 チンゲンサイは根元の泥をきれいに洗い、葉元の太いものは幅を半分に切ります。味の入りにくい素材をおいしくするポイントは、チンゲンサイは…
5月26日放送のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の小林まさみ先生がアジフライを海苔とチーズをつかってワンランクアップさせたレシピ「アジの海苔チーズフライ」を紹介してくれました。 アジフライは美味しいですけど、ワンパターンになってしまうのでアレンジレシピは嬉しいですね。 (さらに…
５月２５日（木）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「小林まさみ」さんがご飯にのせて食べても美味しい「カレー肉豆腐」のレシピを紹介してくれました。 豆腐は水きりはせず、豆腐の水分も利用し、少ない煮汁で煮るのが特徴です。新玉ねぎを使っていますが、新玉ねぎではない、ひねの玉ねぎを使う場合は…
５月２４日（水）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「小林まさみ」さんがアジア風の炊き込みご飯を紹介。 「しょうが風味のチキンライス」は鶏肉の厚みを均一にして、余分な脂や筋をきれいに取り除くことでさらに美味しさが増します。鶏肉にまぶす塩、こしょうがライス全体の味つけにもなるので、きちん…
５月２３日（火）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「小林まさみ」さんが食物繊維たっぷりの鍋おかずレシピを紹介してくれました。 「豚肉、キャベツ、ひじきの鍋蒸し」は、ひじきは細かくて短い芽ひじきを選び、ツメが入るまで戻しておきます。戻し過ぎには注意です。塩昆布をひじきの上にのせて一体化させ…
５月２２日（月）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「小林まさみ」さんが新じゃがを使ったレシピ「新じゃがと鶏肉のはちみつみそ炒め」のレシピを紹介してくれました。 新じゃがは皮つきのまま小さいものは丸ごと、大きいものは２～４等分に切って、油が冷たいうちに揚げ始めるのがホクホクのポイント、…
今月の土曜のキューピー３分クッキングのテーマは漬け物です。５月２０日（土）は「イワシのコンフィ」と「ドライトマトのオイル漬け」の２品を紹介してくれました。 どちらもオリーブオイルに漬け込む簡単レシピで、その両方を使った簡単アンチョビパスタレシピも美味しそうです。 コンフィと言うのはオリー…
５月１９日（金）のキューピー３分クッキングは、料理研究家の「藤井惠」さんが、暑い日にぴったりの「あじとグレープフルーツのマリネ」のレシピを紹介します。 あじは三枚におろして塩をして身をしめ、余分な水気や臭みも除きます。おいたあじは、必ず水気をふいてから酢をかけることで、あじの皮もひき易くなりま…
５月１８日（木）の「キューピー３分クッキング」では、料理研究家の「藤井恵」さんが海藻サラダや海藻ミックスを使ったヘルシー「海藻ビビンバ」のレシピを紹介してくれました。 乾物は袋の表示通りにもどし、水気をよくきっておきます。ひじきはもどして水気をきった後、熱湯で軽くゆで磯臭さをとり除きます。肉そ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
