７月２８日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は鶏レバーと黒にんにく、デミグラスソースを使った煮込み料理「鶏肝ときのこの赤ワイン煮」のレシピを紹介してくれました。 砂糖と玉ねぎを中火で飴色になるまで炒めて、じっくりと煮込んだような味わいが、短い時間で作れます。 (さらに……
７月２７日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はニンニク味噌たっぷりで頂く「豚しゃぶのニンニク味噌」のレシピを紹介します。 ニンニクみそは材料を合わせてから火にかけ、豚肉は塩を加えた湯で火を通し、下味をつけのがポイントです。 (さらに…)…
塩７月２６日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」では、鶏レバーを使った「レバニラ」を紹介してくれました。 鶏レバーは水に約５分つけて臭みを抜きます。鶏レバーは油を足して香ばしく焼き取り出してもやしとニラと合わせて炒めます。味と食感がたまらない一品です。 (さらに…)…
7月25日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、スペアリブをじっくりと漬け込んで柔らかく仕上げた一品「スペアリブのサイダー煮」を紹介してくれました。 調味料をもみ込んで2時間寝かせ、さらにサイダーで1時間弱も煮込みます。時間はかかりますが手間はあまりかからない簡単レシピです。 (さら…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「元気が出るレシピ」を紹介。７月２４日（月）は明日の土用の丑の日にぴったりの鰻を使ったレシピを紹介します。 「鰻のおこわ」はお米ともち米、出汁に蒲焼のタレと醤油を加えて一緒に炊いて、酒蒸しした鰻を混ぜ合わせた、味付けがしっかりしたおこわになっ…
７月２１日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はナスを沢山使った夏にぴったりの中華レシピを紹介します。 「ナスの青じそ風味」はナスに火が通りやすいように皮をむいて棒状に切り、最後に青じそと合わせたさっぱりとした炒め物。ピーマンとの食感がさらにおいしい一品です。 (さらに……
7月20日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、食材に冬瓜・オクラ・カニ缶といったちょっと変わったものを使った簡単レシピ「冬瓜とオクラのかに風味」を紹介してくれました。 冬瓜は特に、味噌汁以外の使い道がよく分からない食材なので、レパートリーが増えるのは嬉しいですね。 (さらに&hel…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「簡単スピードメニュー」。タレントの「相田翔子」さんをゲストに今週もレシピ楽しみですね。 「海老のつるつるカレー」はワンタンを具材として入れた、ツルッとした喉越しのいいカレー。甘長唐辛子を入れて、海老の赤と彩もいいカレーです。 (さらに&he…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「簡単スピードメニュー」。タレントの「相田翔子」さんをゲストに今週もレシピ楽しみですね。 ７月１８日（火）は「豚肉の花椒焼き」。生姜焼き用の豚肉に調味料を揉み込みしっかりと味をなじませます。豚肉は強火で炒めて香ばしさを出します。 (さらに&h…
7/17放送の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、厚揚げとナスのしょうが焼きのレシピを紹介してくれました。 お肉を使わずに、厚揚げとナスだけですがうまみも食べ応えも十分なレシピです。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
