７月８日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ちょい辛・ピリ辛」。本日は「海老のうま辛トマトソース」のレシピを紹介します。 アンチョビは豆板醤と一緒に炒めて旨味を出します。海老の旨味が生かされたトマトソースです。 (さらに…)…
７月７日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ちょい辛・ピリ辛」。本日は「豚ヒレ肉の辛み炒め」のレシピを紹介します。 豚肉は片栗粉を加えた溶き卵をまとわせます。仕上げにラー油を加えてピリ辛味に仕上げます。 (さらに…)…
７月５日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ちょい辛・ピリ辛」。本日は、「ピリ辛イカ焼き」のレシピを紹介します。 イカは強火で炒めるのでとっても柔らかく仕上げます。イカのワタに柚子胡椒をふって旨味も凝縮させて美味しく仕上げます。 (さらに…)…
７月２日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「豆腐をおいしく」。本日は「豆腐バーグのＸＯ醤ソース」のレシピを紹介します。 豆腐は水気をしっかりときります。いつもの豆腐ハンバーグが、中華ソースのピリ辛で旨味がたっぷりで美味しく仕上げます。 (さらに…)…
６月３０日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「豆腐をおいしく」。本日は「アスパラと豚肉の豆腐ソース」のレシピを紹介します。 豆腐はなめらかになるまで混ぜ、ヨーグルトときゅうりのぬか漬けと合わせます。さっぱりと豚肉料理にピッタリです。 (さらに…)…
６月２５日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「ズッキーニとしらすのオープンオムレツ」のレシピを紹介します。 卵の美味しさが存分に出るオムレツですね。しらすが美味しさをさらに引き立てます。 (さらに…)…
６月２４日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「さばじゃが」のレシピを紹介します。 さば缶は水煮缶を使って、じゃがいもは粉ふきいもにします。さばの旨味をじゃがいもが吸ってとっても美味しく仕上げます。 (さらに…)…
６月２３日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、イカの旨味とシャキシャキのレタスが美味しい「イカとレタスの和え物」のレシピを紹介します。 レタスのシャキシャキは火を一旦止めてから入れるのがポイントです。 (さらに…)…
６月２２日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「野菜とソーセージの蒸し煮」のレシピを紹介します。 蒸し煮の火加減と時間が野菜を美味しく仕上げるコツです。アンチョビを使ったソースが美味しさをさらに引き立てます。 (さらに……
６月２１日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「なすとトマトの肉そぼろ」のレシピを紹介します。 彩はイタリアンな感じですが、醤油を加えて和風味に仕上げます。トマトを加えて旨味たっぷりに仕上げます。 (さらに…)…
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