１０月６日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、食欲の秋に、鶏肉とれんこんを使った、香りのいい炒め物「鶏肉とれんこんの香り炒め」のレシピを、料理研究家の「坂田阿希子」さんに紹介していただきます。 れんこん、椎茸を揚げ焼きにしておきます。ニンニク、八角を香りよく炒めたと…
１０月５日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、NHKの長寿番組「きょうの料理」などの番組を支えている料理補助の「神戸良子」さんが、赤・緑・黄色がかわいい「３色の海老シューマイ」のレシピを紹介していただきます。 ベースとなる肉ダネは海老、豚と鶏のひき肉、玉ねぎに片栗粉…
１０月１日（木）の「NHKあさイチ」では、秋になり旬のきのこが美味しい季節。きのこのうまみがたっぷり味わえる「きのこと豚肉のたっぷりうまみ炒め」レシピを料理研究家の「田口成子」さんが紹介してくれます。 フライパンで、肉厚なしめじとエリンギをよく焼きつけます。そこに、ニンニク、片栗粉をまぶした豚…
９月３０日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、旬の秋なすとさわらを使って「さわらと秋なすの南蛮漬け」レシピを、調理師専門学校講師の「西澤辰男」先生にさんに紹介していただきます。 秋なすは揚げ焼きにして、冷水にとり、皮をむいて、酢、醤油、みりん、昆布、削り節、赤唐辛子…
９月２９日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「藤野嘉子」さんが、これから旬を迎える「ごぼう」を使って「牛肉とごぼうの甘辛煮」のレシピを紹介します。 手でちぎったこんにゃくをごま油でしっかりと焼いてから、牛切り落とし肉、そして斜め薄切りにしたごぼうを加え…
９月２８日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、栄養たっぷり、ごはんもすすむ豚肉と大豆の煮込み料理レシピ「豚肉の大豆チリコンカン」のレシピを料理研究家の「牧野直子」さんに紹介していただきます。 細切り豚もも肉、蒸し大豆、玉ねぎ、ニンニク、トマトの水煮、カレー粉、チリパ…
９月２４日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、日本料理店店主「舘野雄二」さんが旬のイワシを使って「秋イワシの梅煮」のレシピを紹介します。 秋に海を南下してくる「下りイワシ」は脂がのって美味。イワシは頭・内臓を外し、身を酒、みりん、醤油、梅干し、生姜などと煮ます。外し…
９月２３日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、フランス料理店オーナーシェフ「谷昇」シェフが家でつくって食べる、「ジャーマンポテトオムレツ」レシピを紹介します。 切り落としの牛肉を軽めに焼いたら、一度、取り出して玉ねぎをしんなりするまで炒め、せん切りのじゃがいもを炒め…
９月１７日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、見た目も楽しい煮物レシピを、料理研究家の「夏梅美智子」さんに紹介していただきます。 下味をつけた油揚げと薄切りの牛肉を重ねて棒状に巻いて、だし、醤油、砂糖などの煮汁で煮からめます。食べやすい大きさに切れば、油揚げのきつね…
９月１６日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、鶏肉のから揚げと、さつまいも、エリンギを香りよく甘酢で炒めた四川料理「四川風鶏の唐揚げ甘酢炒め」レシピを、中国料理店オーナーシェフの「井桁良樹」シェフに紹介していただきます。 下味をつけた鶏肉は２度揚げし、さつまいもとエ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
