6月18日(火)の「NHKあさイチ」は、イタリア料理界の巨匠、「落合務」シェフ、祖父から3代日本料理一筋の「中嶋貞治」さん、そして中国料理の神髄を究める「孫成順」さんの3人のシェフが、絶品レシピを披露する「夢の3シェフ競演」。今回は、暑くてジメジメな夏を乗りきる「冷やし麺」がテーマです。 孫シ…
6月18日(火)の「NHKあさイチ」は、イタリア料理界の巨匠、「落合務」シェフ、祖父から3代日本料理一筋の「中嶋貞治」さん、そして中国料理の神髄を究める「孫成順」さんの3人のシェフが、絶品レシピを披露する「夢の3シェフ競演」。今回は、暑くてジメジメな夏を乗りきる「冷やし麺」がテーマです。 「落…
6月13日(木)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、豚肉ときゅうりを使った夏におすすめのレシピ「きゅうりと豚肉の味噌炒め」を中国料理店オーナーシェフの「孫成順」シェフが紹介してくれます。 食べやすく切ったとんかつ用の豚ロースときゅうりをフライパンで炒め、取り出します。みそ…
6月12日(水)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「荻野恭子」さんが、ペルーの定番料理「牛肉と野菜炒め」のレシピを紹介します。 「ロモ・サルタード」と呼ばれる、牛肉やじゃがいもなどを使ったペルーの定番料理を牛肉と玉ねぎ、パプリカ、揚げ焼きにしたじゃがいもを…
6月11日(火)放送のNHK「あさイチ」はきくらげ特集!知っているようで知らない、レシピも知らないけどヘルシーで栄養満点なきくらげを味わいつくすテクニックを教えてくれました。 そして中華料理のプロが、本格ムースーローのレシピを紹介してくれました。 (さらに…)…
6月11日(火)の「NHKあさイチ、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「清水信子」さんが、旬のごぼうとこんにゃくを合わせた「手綱こんにゃくとごぼうの煮物」のレシピを紹介します。 斜め切りにしたごぼうを下茹でしたこんにゃくにのせ、だし、砂糖、醤油などを加えながら煮詰めていく甘辛味…
6月11日(火)放送のNHK「あさイチ」はきくらげ特集!知っているようで知らない、レシピも知らないけどヘルシーで栄養満点なきくらげを味わいつくすテクニックを教えてくれました。 番組で紹介された「きくらげの戻し方」が、お湯と砂糖と炭酸水を使ったものでした。 (さらに…)…
6月10日(月)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「小田真規子」さんが、豚肉と野菜でスタミナのつく「ミニトマトとごぼうの豚すき煮」のレシピを紹介してくれます。 鍋で薄切りの豚肉をサッと焼いて旨味を出し、ミニトマト、ごぼう、ニンニクのたっぷり入ったスープなど…
6月6日(木)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、夏に美味しくて、手頃な魚、「いわし」を使ったおすすめ料理レシピ「いわしの包み焼き」をイタリア料理店オーナーシェフの「片岡護」さんに紹介していただきます。 パン粉、パセリ、粉チーズ、ニンニクなどをおろしたいわしの身で巻き、…
6月5日(水)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「ほりえさわこ」さんが、「ひよこ豆と洋風炊き込みごはん」のレシピを紹介してくれます。 いろいろと使えて、あると便利な食材「ひよこ豆」を炊飯器で蒸して、塩をした鶏もも肉、米を入れて炊きます。仕上げにバターを加え…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…