４月２４日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「コウ静子」さんが料理の脇役的な存在のクレソンを使って「クレソンのカリッとチヂミ」のレシピを紹介してくれます。 上新粉、卵、塩、砂糖でつくった生地にザク切りのクレソン、あさり、玉ねぎなどを混ぜて、ごま油で焼…
４月２３日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、旬を迎えて美味しい「さわら」や「野菜」を使った、華やかなレシピをフランス料理店総料理長の「川島孝」さんに紹介していただきます。 さわらの切り身、アスパラガス、春キャベツなどを白ワイン、オリーブ油で蒸し煮にする料理です。混…
４月２３日のNHKあさイチでは、アスパラガスを大特集。この季節、せっかく美味しそうなアスパラガスを買ってきても、かたくて筋張ったものだとガッカリですよね。 そしてアスパラの下の部分を使った絶品アスパラ「だし」で、美味しい茶碗蒸しの作り方を教えてくれました。 (さらに…)…
４月２３日のNHKあさイチでは、アスパラガスを大特集。この季節、せっかく美味しそうなアスパラガスを買ってきても、かたくて筋張ったものだとガッカリですよね。 そこで、スーパーで売っているアスパラガスの柔らかさを、見ただけで判断する３つのポイントを紹介しくれました。さらにエチュベという堅くても美味…
４月２２日の「NHKあさイチ」みんな！ゴハンだよのコーナーでは、舘野鏡子さんが春らしいアスパラガスを使ったレシピ「コロコロアスパラつくね」のレシピを紹介してくれました。 つくねと言えばお肉が主役の料理ですが、コロコロアスパラつくねはお肉はつなぎ程度に、春野菜のアスパラガスが主役となる一品です。…
４月１８日（木）の「NHKあさイチ」では料理研究家の「市瀬悦子」さんが、鶏手羽元を使った、和風の骨付きフライドチキン、「和風クリスピーフライドチキン」のレシピを紹介してくれます。 衣は卵に醤油、みりん、酒、練りがらし、小麦粉を混ぜ合わせ、しっかり味をつけます。これを鶏肉につけ、かたくり粉をまぶ…
４月１７日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは料理研究家の「Mako」さんがは、旬の新玉ねぎを使って「新玉ねぎとコンビーフの蒸し焼き」レシピを紹介してくれます。 厚い輪切りにした新玉ねぎに小麦粉をふり、フライパンで焼きます。これに味つけをしたコンビーフやチーズをのせて…
４月１６日のNHKあさイチでは「北欧バイヤー」の「加藤安都子」さんが、デンマークの伝統焼き菓子「エイブルスキーバー」のレシピを紹介してくれました。 卵とクリームがたっぷりの伝統の焼き菓子は、たこ焼き器で作れるとっても簡単な焼き菓子です。 (さらに…)…
４月１６日のNHKあさイチは夢の３シェフ競演！イタリア料理界のトップシェフ・落合務さん、祖父から３代・日本料理一筋の中嶋貞治さん、そして中国料理の神髄を究める孫成順さんの３シェフが、絶品のたまご料理レシピを披露してくれました。 イタリアン・落合シェフの「スフレオムレツ・リゾット」、日本料理・中…
４月１６日（火）の「NHKあさイチ」は、イタリア料理界のトップシェフ「落合務」さん、祖父から３代続く日本料理一筋の「中嶋貞治」さん、そして中国料理の神髄を究める「孫成順」さんの３シェフが、絶品レシピを紹介する「夢の３シェフ競演」のコーナーです。今回は、献立の王道「たまご料理」のレシピを紹介します。 …
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
