４月２５日（水）の「NHKカラダ喜ぶベジライフ」では今が旬の「アスパラガス」と「新じゃがいも」を使ったレシピが紹介されました。アスパラガスは電子レンジでの加熱調理でアスパラギン酸とルチンの流出を防ぎ、じゃがいもは皮ごと食べることでビタミンCのを効率的に摂ることができます。 「アスパラガスとフル…
４月１８日（水）の「NHKカラダ喜ぶ春ベジらいふ」は「春キャベツ」と「芽キャベツ」が紹介されました。キャベツは年間を通じて食べられる野菜ですが、この季節のキャベツは「春キャベツ」と称します。甘みが強く柔らかい歯ごたえです。コロコロと小さな「芽キャベツ」もギュッと凝縮した甘味と旨味があります。 …
４月１０日（水）の「NHKカラダ喜ぶ春ベジらいふ」は「たけのこ」と「ふき」のレシピが紹介されました。食べるまでに時間がかかる食材でアクの強さも共通していますね。今回はこの２つの食材を使ったレシピを紹介します。まずはたけのこから。たけのこはたっぷりの食物繊維で便秘解消とよく噛む食材なので肥満予防にも役…
４月４日のNHK趣味どきっ！カラダ喜ぶ春ベジらいふ第１回では春野菜である「菜の花＆せり」のレシピを紹介してくれました。 「せりとささ身のあえそば」は塩分控えめで栄養バランスのいい一品。ささ身はそぎ切りにして片栗粉をまぶして煮ます。 (さらに…)…
４月４日のNHK趣味どきっ！カラダ喜ぶ春ベジらいふ第１回では春野菜である「菜の花＆せり」のレシピを紹介してくれました。 「せりとかじきのあっさり鍋仕立て」はせりを根ごと煮込んで鍋仕立てにします。せりの根の部分には代謝をアップする働きがあるので根を綺麗に洗っていただきます。 (さらに&helli…
４月４日のNHK趣味どきっ！カラダ喜ぶ春ベジらいふ第１回では春野菜である「菜の花＆せり」のレシピを紹介してくれました。 仕上げのとろろ昆布で海のミネラルと旨味をプラスした「菜の花とあさりの旨味たっぷり煮びたし」はいまが旬のあさりの旨味を使った簡単煮びたしです。 (さらに…)…
４月４日のNHK趣味どきっ！カラダ喜ぶ春ベジらいふ第１回では春野菜である「菜の花＆せり」のレシピを紹介してくれました。 そしてカリカリのパン粉でミモザのように黄色でキレイなレシピ「菜の花のミモザ風おかずサラダ」は、子供でも食べやすい一品になっています。 (さらに…)…
９月２７日（水）の「NHKカラダ喜ぶベジライフ」は特別編で「野菜の選び方＆保存方法」が紹介されました。また野菜を冷凍したものを使ったレシピも紹介されました。 ごぼうはひげ根が少なく、太さがしっかりしていると使い勝手がいいです。持った時にぐにゃっと曲がる曲がるようなものは避けましょう。オススメの…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
