２月６日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」はキャベツが主役のおかずレシピを紹介します。冬キャベツを美味しく調理する方法は、下味がポイント。下味することで味が馴染み火も通りやすくなります。 「塩もみキャベツと豚肉の甘酢炒め」は塩もみしたキャベツは余分な水分が抜けて早く火が通り、程よい歯ごたえが残…
２月５日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は冬を代表する野菜、「白菜」を鍋料理ではなく、クリーム煮や生で食べたりといつもと違う調理方法で紹介します。 「千切り白菜の味噌そぼろがけ」は、生の白菜に熱々のそぼろをのせて混ぜて味わいます。少ししんなりした白菜に味噌味のそぼろがよく馴染み、もりもり食べ…
２月５日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は冬を代表する野菜、「白菜」を鍋料理ではなく、クリーム煮や生で食べたりといつもと違う調理方法で紹介します。 「白菜とホタテ缶のクリーム煮」は柔らかな白菜にホタテの旨味がたっぷりと染み込んだ一品。ネギと生姜を炒めて作る中国風のクリーム煮はご飯にもよく合い…
１月１８日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」はフライパンで簡単蒸し料理レシピを紹介します。本日は「蒸し豆腐のピリ辛そぼろ」と「豆腐の茶碗蒸し」のレシピを紹介します 「豆腐の茶碗蒸し」は絹ごし豆腐に卵液を混ぜただしをかけて蒸しあげ、醤油味のあんをかけ、わさびを添えていただく一品です。 (さらに&…
１月１８日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」はフライパンで簡単蒸し料理レシピを紹介します。本日は「蒸し豆腐のピリ辛そぼろ」と「豆腐の茶碗蒸し」のレシピを紹介します。 「蒸し豆腐のピリ辛そぼろ」はシンプルに蒸した豆腐は旨味が凝縮してます。ピリ辛のそぼろを絡めて熱々をいただいきます。 (さらに&h…
１月１７日（水）の「きょうの料理ブギナーズ」はフライパンで簡単に作れる魚の蒸しおかずレシピを紹介します。下ごしらえが簡単な切り身を使ってふっくらと蒸しあげます。 「白身魚の中国風香味蒸し」はさっぱりと蒸したたっぷりのねぎをのせて、熱々のごま油をかけたねぎの香りとごま油のコクで美味しさがアップし…
１月１７日（水）の「きょうの料理ブギナーズ」はフライパンで簡単に作れる魚の蒸しおかずレシピを紹介します。下ごしらえが簡単な切り身を使ってふっくらと蒸しあげます。 「さけのとろろ蒸し」は器ごとフライパンに入れて水を張って蒸しあげます。さけはとろろ汁に絡めながらいただきます。 (さらに&helli…
１月１６日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」はフライパンで蒸し焼きにして作る「豚肉ロール蒸し」のレシピが紹介されました。 ４種類の野菜を豚肉でぐるりと巻き、油で焼かずに蒸し焼きにするのであっさりした味。野菜の甘みが引き立ちます。トマトケチャップと豆板醤を合わせたソースでパンチを効かせます。 (…
１月１６日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」はフライパンで簡単に作る「豚肉と大根の重ね蒸し」のレシピを紹介します。 ごく薄切りの豚肉と大根を重ねて蒸すことで、煮物やしゃぶしゃぶとも違った食感の新感覚のメニューが作れますよ。 (さらに…)…
１月１５日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」はパサついたり堅くなったりしがちな鶏肉をフライパンで手軽に蒸してジューシーに柔らかく仕上げるレシピを紹介します。 「鶏肉とブロッコリーの酒蒸し」は鶏むね肉をシンプルに蒸し、洋風の味噌だれをつけて味わいます。鶏肉とブロッコリーに同時に火が通るように切り…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
