３月２６日（月）の「きょうの料理」は2日間続けて子供と一緒に作るレシピを紹介します。１日目の今日は料理研究家の「ほりえさわこ」さんが「ミートローフ」、「フライパンパン」、「いちご白玉」のレシピを紹介します。
「フライパンパン」は発酵なしでフライパンで焼ける簡単なパン。生地をこねてソーセージに巻きつけて焼きたてを食べるのがおススメです！
フライパンパン（6個分）
- ウインナーソーセージ（6本）
- オリーブオイル（適量）
生地1
- 強力粉（130g）
- ベーキングパウダー（小さじ1）
- 砂糖（小さじ1〜2）
- 塩（小さじ1/4）
生地2
- 卵（1個）
- プレーンヨーグルト（30g）・・無糖
- マヨネーズ（大さじ1）
フライパンパンの作り方
- 生地1の材料を大きめのボウルに入れて混ぜ合わせます。
- 1に生地2の材料を混ぜ合わせ、フォークで全体が馴染むまで混ぜます。粉っぽさがなくなったらオリーブオイル（大さじ1）を手でよくこねて6等分にします。
- オリーブオイル（適量）を手に薄く塗り、2の生地をそれぞれ直径2cmくらいの棒状に伸ばします。ソーセージ（6本）を1本ずつ螺旋状に巻きつけたら、両手で転がしながらなじませます。
- 表面加工してあるフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を引き、3を間隔を空けて並べて蓋をします。弱めの中火で7〜8分間焼いたら返して再び蓋をして3〜4分間焼いて完成です。
感想
子供と一緒にぜひ作ります。焼きたてとても美味しそうですね。発酵なしなのでとてもいいですね。
