４月１８日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今が旬の「アスパラ」を使ったレシピを紹介します。
餃子の皮が余った時にもオススメの一品です。旬のアスパラをチーズ、ケチャップと一緒に餃子の皮で巻きます。何もつけずにそのまま食べれるのでおつまみにもオススメです。
ベーコンアスパラチーズ巻きの材料（１６個分）
- 餃子の皮（１６枚）
- ベーコン（８枚）・・６０g/ハーフサイズ
- グリーンアスパラ（４本）
- プロセスチーズ（４枚）
- トマトケチャップ（大さじ２）
- 揚げ油（適量）
- みじん切りパセリ（適量）
ベーコンとアスパラチーズ巻きの作り方
- ベーコン（８枚）は半分に切ります。アスパラ（４本）は根元のかたい部分を除き、４等分に切ります。プロセスチーズ（４枚）は４等分の棒状に切ります。
- 餃子の皮（１６枚）の皮の中央にトマトケチャップ（大さじ２）を等分に塗り、縁に水をつけて空気を抜くように半分に折って包みます。
- ２の半分に折った餃子の皮の上にベーコンを重ね、アスパラ、チーズをのせてくるりと巻きます。巻き終わりは水でしっかりとつけます。同様に全部で１６個作ります。
- フライパンに揚げ油（適量）を深さ３cmほど注いで中火で熱し、３を入れてこんがりと揚げます。
- ４を器に盛り付けてみじん切りパセリ（適量）を散らして完成です。
感想
最初どんなふうに包んであるかと思いましたが、なるほどといった感じですね。アスパラを下ゆでしないで使えるのでとっても簡単に作れますね。餃子の皮絶対に余るのでぜひ作ってみます。
