２月１５日（金）の「NHKごごナマ」、「おいしい金曜日」は俳優の「要潤」さんがゲストに登場しました。要さんと言えば地元香川県の別名「うどん県」のうどん副知事にもなっていますよね。
今回はこの香川県の名物のうどんを使って「うどんカルボナーラ」のレシピを紹介してくれます。
うどんカルボナーラの材料（２人分）
- うどん（２玉）
- 卵黄（２個）
- 牛乳（１５０ml）
- 生クリーム（１００ml）
- ベーコンスライス（４枚）
- 粉チーズ（大さじ２）
- 塩（適量）
- 黒コショウ（適量）
- 刻み海苔（適量）
うどんカルボナーラの作り方
- ボウルに卵黄（２個）、牛乳（１５０ml）、生クリーム（１００ml）を加えて泡立て器で混ぜ合わせます。
- フライパンを熱し、短冊切りにしたベーコン（４枚）を炒めます。塩（少々）を加えて、１の卵液を加えます。
- うどん（２玉）と塩（少々）を加えてソースを絡めます。粉チーズ（大さじ２）を加えてさらに絡めます。
- お皿に盛り付けて、刻み海苔（適量）と黒コショウ（適量）をふって完成です。
感想
とっても美味しそうですね！要さんの手際の良さもとってもいいですね！ぜひ作ってみます！うどんは軽く茹でてから加えた方がソースが絡みやすと思います。
