２月２５日（木）の「ノンストップ」、「飯尾和樹のワリカツめし」は、先日「肉シール」をゲットしましたが、本日はまだ生ワリカツ前の収録ということで、サイコロをいつも通りにふりました。
本日は、「ひじき」、「水菜」、「玉ねぎ」というメインなしで料理がスタートです。この材料で「コンソメスープ」、「オムひじ」を作ります・
オムひじの材料
- ひじき
- 玉ねぎ
- オリーブオイル
- 水
- コンソメ
- 水菜
- 焼きそばソース
- 卵
- 牛乳
- マヨネーズ
- ケチャップ
オムひじの作り方
- ひじき（１袋）は水で戻します。ザルにとり水気をきります。
- 玉ねぎ（１個）は皮をむきスライス切りにします。
- 鍋にオリーブオイル（適量）を入れ２の玉ねぎの半量を２０分間炒めます。水（２００ml）、コンソメ（１個）を加えて溶かし、コンソメスープを作ります。刻んだ水菜をカップに入れスープを注ぎます。
- 水菜（１束）は４等分に切ります。
- フライパンにオリーブオイル（適量）を熱し、残りの玉ねぎ、塩（少々）を加えて炒め、水菜の茎の部分を加えて炒めます。１のひじきを加えて炒めます。
- ５に焼きそばソース（割と多め）を加えて炒め合わせます。水菜の葉の部分も加えて炒め合わせます。
- 卵（１個）に牛乳（５０ml）を加えて溶き混ぜます。フライパンに油（適量）を熱し、薄焼き卵を作ります。
- ６をお皿に盛り付けて、７をのせかぶせます。マヨネーズとケチャップをかけます。オムひじの完成です。
感想
今回も発想がとってもいいですね。ひじきの新しい調理方法ですが多少作るのに勇気がいりますね。
