2月27日(土)放送の「ジョブチューン」は超一流料理人かけ算レシピバトルで、旬の食材「タラ」を使ったかけ算レシピを教えてくれました。
イタリア風タラのポタージュペーストは、タラとポタージュの素と牛乳を使った簡単すぎるレシピです。
イタリア風タラのポタージュペーストの材料
- タラ（150g）
- サラダ油（大さじ1）
- 牛乳（150ml）
- ポタージュの素（1袋）
- ソフトサラダ
イタリア風タラのポタージュペーストの作り方
- フライパンにサラダ油を引き、タラ（150g）を皮目を下にして2分焼きます。
- ポタージュの素（1袋）を振りかけ、タラの身をつぶしていきます。
- そこに牛乳（150ml）を入れ、潰しながら炒めます。
- ソフトサラダの上に3をのせれば出来上がりです。
このタラペーストをソフトサラダにのせたり、トーストしたバゲットにのせたり、ライスペーパーを水で濡らし、タラペーストを包んで焼くだけのアレンジレシピも簡単で美味しそうでした。
