２月２６日（金）の「NHKごごナマ」、「おいしい金曜日」は、管理栄養士で料理研究家の「杉山文」さんが春野菜をたっぷりと使ったレシピを紹介してくれました。
「春キャベツと菜の花の塩昆布漬け」は、材料をポリ袋に入れて揉むだけで作れる一品。とっても簡単に作れますよ。
春キャベツと菜の花の塩昆布漬けの材料（２人分）
- 春キャベツ（５０g）
- 菜の花（２０g）
- 白すりごま（小さじ１/２）
- ごま油（小さじ１）
- 塩昆布（３g）
春キャベツと菜の花の塩昆布漬けの作り方
- キャベツ（５０g）は芯の部分と葉に分けて葉は２cmくらいにし、芯は薄切りにします。
- 菜の花（２０g）は３〜４cm長さに切り、下の軸の太い部分は縦半分に切ります。
- 耐熱の器に２の菜の花を広げ入れ、ラップをして電子レンジで１分間加熱します。
- 袋に１のキャベツ、塩昆布（３g）を加えてもみます。
- ４に菜の花、ごま油（小さじ１）、白すりごま（小さじ１/２）を入れ袋を振り混ぜます。
- 器に盛りつけていただきます。
感想
とっても美味しそうですね。これは簡単なのでぜひ作ってみます。
