３月６日（月）のきょうの料理は、日本料理研究家の「斉藤辰夫」さんが紹介するレシピで「春キャベツと豚の蒸し煮」のレシピを紹介されました。
２品目は、春キャベツと豚の蒸し煮を使って「キャベツと豚の卵とじ」のレシピを紹介します。彩りも春らしくふんわりとした食感が楽しい一品です。
キャベツと豚の卵とじの材料（２人分）
- 春キャベツと豚の蒸し煮（４００〜４５０g）※レシピはこちらです＞斉藤辰夫の春キャベツと豚の蒸し煮/きょうの料理
- 卵（２個）
- ラー油（適量）
キャベツと豚の卵とじの作り方
- まずはボウルに卵（２個）を入れ、溶きほぐします。
- お鍋に春キャベツと豚の蒸し煮（４００〜４５０g）を入れ、中火にかけます。
- そこに１の溶き卵を加えて軽く混ぜ、蓋をして１分ほど蒸らします。
- 器に盛り付けて、ラー油（適量）をかければ出来上がりです。
感想
春キャベツと豚の蒸し煮を作り置きしていれば、簡単に作れるアレンジメニューですね。卵でとじるだけなのでお手軽に作れて重宝しそうです。
