３月２７日（月）のきょうの料理は月曜日から木曜日まで「ストック主食で簡単ごはん」がテーマ。ストックできる主食は料理初心者や１人分ご飯の強い味方。「冷凍ごはん」、「冷凍うどん」、「パスタ」を使った簡単ワンプレートごはんを紹介。
１日目の今日は男子２人組ユニット「キッチンブラザーズ」の２人がアイデア満載の冷凍ごはん活用術を紹介。続いては、料理家で寿司職人の「野本やすゆき」さんが「ひき肉チーズのつゆだキャベツ丼」レシピを紹介。
ひき肉チーズのつゆだくキャベツ丼の材料（１人分）
- 冷凍ごはん（２００g）
- キャベツ（１/３枚）
- 玉ねぎ（１/４個）
- 合挽き肉（８０g）
- ピザ用チーズ（３０g）
- サラダ油（小さじ２）
- 粗挽き黒胡椒（少々）
合わせだれ
- 醤油（小さじ２）
- 砂糖（小さじ１・１/２）
- 水（大さじ２）
ひき肉チーズのつゆだくキャベツ丼の作り方
- キャベツ（１/３枚）は２〜３cm四方にちぎってボウルに入れます。冷凍ごはんは６００wの電子レンジで約３分かけ、ボウルに加えて全体を混ぜます。
- 玉ねぎ（１/４個）は櫛形に切ります。フライパンにサラダ油（小さじ２）を熱し、中火で玉ねぎを炒めます。全体に油が回ったらひき肉を加えて炒めコショウ（少々）をふります。肉の色が変わったら合わせだれの材料を加え混ぜてピザ用チーズを加えて溶けるまで炒め煮します。
- 器に１のごはんとキャベツを混ぜたものを盛り付けて２をかけて仕上げに黒胡椒（少々）をふり完成です。
感想
ごはんが進みそうな丼ですね。食欲そそるメニューですね。
