１０月４日（水）の「１周回って知らない話」では、料理研究家の「平野レミ」さんが、１０分で３品の簡単料理レシピを紹介されました。
「ごっくん水餃子」は平野レミさんの食べればシリーズの一品。つまり「食べれば水餃子」ですね。とても簡単に作れて肉の味がダイレクトに伝わってくるので美味しいですよ。
ごっくん水餃子の材料
- 餃子の皮（２０枚）・・縦４つに切ります。
- パクチー（適量）
具材
- 豚バラ肉みじん切りか豚ミンチ（200g）
- 長ネギみじん切り（大さじ2）
- 紹興酒（大さじ２）
- 塩（小さじ１/４）
- コショウ（少々）
- 生姜汁（小さじ１/２）
- 水（大さじ3）
- 溶き卵（1/2個）
- 片栗粉（大さじ1/2）
- ごま油（小さじ1）
たれ
- ごま油（適量）
- 酢（適量）
- ラー油（適量）
ごっくん水餃子の作り方
- 具材をビニール袋に入れて全部を粘りが出るまで混ぜます。
- 耐熱皿に１の具材をのせラップをかけます。
- ８００wの電子レンジで５分間加熱します。
- １枚を４つに切った餃子の皮を透明になるまで茹でます。
- お皿に３で加熱したぎょうざの具材を盛り付けて、ぎょうざの皮、パクチー、醤油、酢、ラー油をかけていただきます。
感想
食べればシリーズ本当にすごいですよね。食べれば同じですがでもなかなか、自分では作れないです。コロッケはやっぱりコロッケを作ってしまいます。でもこれは作ってみたいです。
