10月27日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「秋の味覚」。本日は「さつまいも」を使って「鶏とさつまいもの炒め物」のレシピを紹介します。 さつまいもの甘さと甜麺醤がとってもよく合います。鶏肉に下味をしっかりとつけて美味しくいただきます。 (さらに…)…
10月20日(水)の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から今が旬の「さつまいも」を使ったレシピを紹介します。 「さつまいものガパオ風炒め」は、バジルたっぷりのガパオ風の炒め物に仕上げます。エスニック風味の辛味が食欲をそそります。 (さらに…)…
10月8日(金)の「きょうの料理」は、京都在住の「大原千鶴」さんの「小粋な季節の食卓」。本日は、新米の季節にぴったりの炊きたてのご飯に合うおかずレシピを紹介してくれます。 「秋の天ぷら」は、旬の「まいたけ、さつまいも、ぎんなん」を使った天ぷらのレシピを紹介します。食材の旨味を味わえるよう塩でい…
9月17日(金)の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は「サツマイモと鶏肉の甘辛煮」のレシピを紹介します。 最近は店頭にもサツマイモが並んできましたね。栗も少しずつ並んできていますね。そのサツマイモをご飯に合うおかずに!コチュジャンを加えて韓国風の煮物にします。厚揚…
12月16日(水)の「きょうの料理」は、京都在住の料理研究家「大原千鶴」さんの「お助けレシピ」を紹介します。1年で一番忙しい師走。忙しい時は手があいた時にパパッと食べれる1人分で仕込んでおくととっても簡単です。 「豚肉のコクみそ焼き」はコクのある甘めの味噌がご飯がススミます。弱めの中火で焦がさ…
12月14日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「さつまいもの甘辛煮」のレシピを紹介します。 豚肉から出た油でさつまいもを炒めます。煮汁は照りが出るまで煮詰めるのがポイントです。水っぽさがなく旨味が凝縮しています。さつまいもの旨味が味…
12月7日(月)の「きょうの料理」は、料理研究家の「ワタナベマキ」さんが、伝統的なおせちに少しずつ新しさを加えて大人も子供も喜ぶ魅力たっぷりのおせちレシピを紹介します。いつものおせちがよりおしゃれに仕上がります。 「クリームチーズきんとん」は、一口サイズの栗きんとんはとっても可愛いですね。ざっ…
11月18日(水)の「NHKカラダ喜ぶベジらいふ」は、「里芋」と「さつまいも」。芋類は貴重なエネルギー源として私たちを支えてくれます。主食の「お米」より栄養バランスも優れています。そんな「里芋」と「さつまいも」を使ったレシピを紹介します。 「本多京子」さんが紹介してくれるのは、「いもあんトース…
11月20日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマは「サーモンを味わう」。本日は、「鮭とさつまいもの炒め物」のレシピを紹介します。 秋の食材、鮭とさつまいもを加えて甘酢で和えます。唐辛子のピリ辛が美味しさを引き立てます。 (さらに…)…
10月27日(火)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」は秋の味覚、栗や椎茸、さつまいもを使った韓国風の煮物「チムダック」を、料理研究家の「インくん」こと「ファン・インソン」さんが紹介してくれます。 鶏肉を一口大に切り、炭酸の効いたコーラに漬けることでやわらかくなり、ほどよい甘みがつきま…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…