１月１４日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。「七草んがゆ」にちなんで「せり」を使って「大根せりもち」のレシピを紹介します。 大根はおろしと粗みじん切りの２種類の食感を楽しみます。お餅は焼かずに茹でることでつきたての柔らかさに仕上げます。 (さらに…)…
１月１０日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は冬が美味しい「カキ」を使ったレシピを紹介します。 「カキ大根のみぞれうま煮」は、ぷりんとした食感が美味しいカキを中華風の煮物に仕上げます。大根おろしとカイワレ、縦切りにした大根を加えて大根に味が染み込んで旨味…
１月７日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は「冬に食べたい定番煮物」のレシピ、「鶏手羽と大根の煮物」と「鶏肉と人参の蒸し煮」を紹介します。 「鶏手羽と大根の煮物」は、鶏手羽の旨味を大根にしっかりと染み込ませます。大根の切り方や煮詰め方など一工夫で美味しさがアップします。 (さらに&hellip…
１月６日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「市瀬悦子」さんが、旬の大根を１本食べきれるレシピを紹介してくれます。 「大根とベーコンのレモンバター蒸し」は、材料を入れたら蓋をして蒸すだけのとっても簡単な一品！レモンの香りが爽やかでいくらでもいただけます。 (さらに…)…
１月６日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家の「市瀬悦子」さんが、旬の大根を１本食べきれるレシピを紹介してくれます。 「大根と鶏のオイスターソース煮」は、トロトロの大根とジューシーな鶏肉にオイスターソースがしっかりと絡んだとっても美味しい煮物。大根は電子レンジで加熱して長時間煮込まなくても美…
１月６日（月）の「NHKあさイチ」、今年最初の「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、の本料理店店主で３５年にわたりNHKの料理番組に出演している「野崎洋光」さんが、お正月の疲れた胃に優しい「ブリのみぞれ鍋」のレシピを紹介します。 豆乳などでつくった汁に、たっぷりの大根おろしを入れたみぞれ鍋。旬の…
１２月３０日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「渡辺あきこ」さんが、年末の忙しい時にぴったりの麺料理レシピを紹介してくれます。 「ぼっち盛りの五目つけそば」は、蕎麦をひとまとめにする茨城県や長野県の一部に伝わる盛り方です。温かい五目汁につけるとほぐれやすいので、茹でてから少し時間が経っても…
１２月２５日（水）の「NHKごごナマ」は、料理研究家の「若菜まりえ」さんが、電子レンジをフル活用した「おせち」のレシピを紹介してくれます。 「紅白なます」は、電子レンジで加熱することで酸味がまろやかになります。 (さらに…)…
１２月２４日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、お正月に欠かせないもののひとつ、干し柿を使った「干し柿のみぞれ和え」のレシピを江戸料理研究家の「柳原一成」が紹介してくれます。 干し柿の上品な甘さを生かし、旬の大根おろしと合わせます。紅白の色合いが新しい年をめでたく祝…
１２月１３日（金）の「あしたも晴れ！人生レシピ」では、漬物が特集されました。最近は自宅で気軽に「ぬか床」を作り方が増えているそうですよ。今回は、信州在住の漬物の達人で料理研究家の「横山タカ子」さんに、自宅でも簡単作れる漬物レシピを紹介します。旬の大根を使って簡単に作れます。 「大根の簡単みそ漬…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
