５月３０日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミさん」と次男のお嫁さんの「和田明日香さん」と共演。 まずは「和田明日香」さんの「嫁姑まとまる丼」はとても耐熱皿で食材を加熱してたれをかけたとても簡単な丼です。半熟卵はお湯に入れて火にはかけずそのまま１０分置いた簡単レシピです。 (…
５月２２日（月）の「あさイチ」では、世界のトップシェフが、私たちの台所にあるふつうの食材とどこにでもある調味料を使って“ぶっつけ本番”で料理を仕立てていくコーナーですキッチンセッション」！ 今回、腕をふるってくれるのは、ドミニク・ブシェさん。フランス全土のシェフたちの投票で決まる『シェ…
今週の「きょうの料理」は１５日と１６日は、基本のレシピに一工夫取り入れた新定番の家庭料理をご紹介します。 ５月１６日（火）は料理研究家の「小林まさみ」さんが「漬けない豚しょうが焼き」、「豚こまとれんこんの炒め酢豚」、「のっけホイコーロー」を紹介します。 まずは「漬けない豚しょうが焼き」。…
５月８日（月）のおびゴハンは月島「韓灯」のオモニ、「金順貞」さんが「３色ナムルとそぼろのビビンバ」のレシピを紹介してくれます。 そぼろは牛ひき肉を使って、ナムルはもやし、人参、ほうれん草のナムルを使います。ビビンバは具材も多く味付けもしっかりついているので食欲もそそりますよね。本格的な…
5月3日(水)放送の「きょうの料理」では、料理研究家の井澤由美子さんが、「昆布酢もやし」というソースを使ったレシピを紹介してくれました。 まずは基本となる「昆布酢もやし」の作り方です。昆布風味の甘酢で蒸し煮にして作ります。酸味もまろやかで、もやしも美味しくなり、健康にも良さそうですね。 …
５月２日（火）のきょうの料理は料理研究家の「飛田和緒」さんの我が家の和風もやしレシピを紹介します。 ３品目は「もやしのお好み焼き」。もやしが主役であっさりシャキシャキです。キャベツのお好み焼きとは違った美味しさ。ポン酢醤油で食べるのがオススメです。お好みでソースでも、醤油を塗りながら焼いても美…
５月２日（火）のきょうの料理は料理研究家の「飛田和緒」さんの我が家の和風もやしレシピを紹介します。 ２品目は「もやしすき」。コクのある甘辛い牛肉のタレを余さず絡めたもやしは絶品です。このもやしと車麩が食べたくてすき焼きがしたくなります。 (さらに…)…
５月２日（火）のきょうの料理は料理研究家の「飛田和緒」さんの我が家の和風もやしレシピを紹介します。 １品目は「もやしの香味重ね蒸し」は厚手でしっかりと蓋が閉まる鍋を使い、あさりと肉の旨味、しょうがとにんにくの香りを蒸気と共に回してもやしに吸わせます。あさりの塩けでしっかりと味がつくのでタレは様…
５月１日（月）のきょうの料理は長野県在住の料理研究家「山本麗子」さんが、もやしを使ったレシピを紹介します。 ３品目は「具沢山卵焼きもやしあん」。具沢山の卵焼きにもやしたっぷりのあんをかけて、主菜にはもちろん、ご飯にのせて天津丼風にして食べても美味しいですよ！ (さらに…)…
５月１日（月）のきょうの料理は長野県在住の料理研究家「山本麗子」さんが、もやしを使ったレシピを紹介します。 ２品目は「もやしの肉天」。カレー味の衣とシャキシャキのもやしが絶妙にマッチします。軽い食感なので何個でも食べられます。揚げたてに塩とレモンをふって完成です！ (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
