９月１４日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナ。今週はバナナマンの設楽さんが夏休みで、なんとなくノンストップの盛り上がりにかけますが、今日の笠原さんの一言も楽しみにしています。 本日は秋の味覚きのこをソースに使った「ポークソテーきのこソース」のレシピを紹介します。豚肉は下…
９月１０日（木）の「ハナタカ優越館日本人の３割しか知らないこと」では大学生ソムリエ「森之翼」さんが、秋なすを使ったレシピを紹介してくれました。 「丸ごとなすサラダ」はなすは丸ごと蒸し上げるのがポイントです。なすは切ってしまうと旨味が出てしまうので切らずにそのまま蒸します。 (さらに&helli…
９月７日（月）の「きょうの料理」は、一人分で楽々おかずのレシピを、料理研究家の「杵島直美」さんが、市販の醬や素は使わずに作れる中国風おかずのレシピを紹介してくれます。 「にら豚もやし」は、肉野菜炒めの素を作って、湯通しした野菜を炒めて短時間でシャキッと仕上げます。 (さらに…)…
９月１日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」はパンとスープの軽やかな食卓レシピを紹介します。ポイントは具材の下ごしらえと、切り方のコツをマスターします。 「千切り野菜のスープ」に入れる、人参、セロリ、玉ねぎはスープの基本の野菜です。じっくりと炒めてから煮ると味わい深いスープになります。 (さらに…
８月３１日（月）の「きょうの料理」は、京都の日本料理店３代目店主「村田吉弘」さんが、日々のおかずをパパッと作るさっぱりレシピを紹介してくれました。 「うまみ酢」は和食の幅が広がる万能調味料。だしいらずで味がパパッと決まります。このうまみ酢を使って、「和風酢鶏」を作ります。 (さらに&helli…
８月３１日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、フライパンを使って、石鍋でつくったような“カリカリおこげ”の「ビビンバ」レシピをフードコーディネーターの「ＳＨＩＯＲＩ」さんに紹介していただきます。 豚バラ肉と小松菜、にんじん、白菜キムチをフライパンで炒めて、コチュジャ…
８月２７日（木）の「ヒルナンデス」では、１人前３００円の和洋食夏を乗り切るスタミナ料理バトルのコーナーでスタミナレシピが紹介されました。 和食では、「ハルカラ浜名」さんがピーラーを使った時短技を披露して、とっても簡単に「卵豆腐の豚きんぴら」を作りました。「はんぺんうな重」は白はんぺんをうなぎに…
８月２６日（水）の「NHKごごナマ」では、日本料理研究家の「斉藤辰夫」さんが、気軽に作れる和食の極意のレシピを紹介してくれます。 「筑前煮」は、ハードルが高そうなイメージがありますが、コツを覚えたらとっても簡単に作れます。 (さらに…)…
８月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、あじの干物を使って「あじのポルトガル風」のレシピを紹介します。 干物の旨味をだしがわりにして、異国風の味わいに仕上げます。ソースにマヨネーズとすりおろし生姜、酢を合わせてスッキリとした味わいに仕上げます。 (さら…
８月２１日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、いつもの肉じゃがをイカを加えた「さっぱりイカじゃが」に仕上げます。 イカじゃがは醤油味に仕上げずに、仕上げにすだちを加えてさっぱりと仕上げます。さっぱりと夏の煮物です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
