４月２８日（金）の「NHKごごナマ」、「おいしい金曜日」は電子レンジで作るお手軽ランチレシピを電子レンジ料理の達人「村上祥子」さんが紹介してくれました。今回はランチにオススメの「ピョンロー（白菜鍋）」と「棒棒鶏豆腐」の２品紹介します。 「ピェンロー（白菜鍋）」は中国の家庭料理の白菜鍋で食べると…
４月２５日（水）の「ホンマでっかTV」では、タレントの木下優樹菜さんこと「ユッキーナ」が特製の「中華丼」と「バンバンジー」を披露してくれました。 もともと、ユッキなーの実家が町の小さな中華料理店を営んでいたそうで、自宅でも「中華丼」はよく作るそうですよ。包丁さばきも手際よく調理していましたね！…
３月２３日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんが気軽に作れる魚介レシピ「あさりの八宝菜」、「帆立とわかめのからし酢みそ」、「はまぐりうどん」を紹介してくれました。 「あさりの八宝菜」はたっぷりのあさりを使うことが味の決めて！いつもの八宝菜より深みがある旨味が出ています。酒蒸し…
２月１９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」で「豆腐で優しい煮物」レシピを紹介します。 豆腐はペーパータオルで１０分間挟んで水切りをして、白菜やちくわと一緒に煮込みます。生姜がきいいて豆腐の中までしっかりと火を通しているので体が温まる一品です。…
２月１５日（木）の「得する人損する人」では白菜丸ごと使い切りレシピを「ウル得マン」と俳優の「高橋一生」さんと「斎藤工」さんが一緒に作って紹介しました。 「高橋一生」さんは見事な包丁捌きを披露しながら「白菜サラダ」を手際よく作ってくれましたね。オリーブオイル、昆布茶、山椒をドレッシングにして、仕…
２月１５日（木）の「得する人損する人」では白菜丸ごと使い切りレシピを「ウル得マン」と俳優の「高橋一生」さんと「斎藤工」さんが一緒に作って紹介しました。 そして「白菜のディップ」は「斎藤工」さんの手際の良さと盛り付けのセンスが光る一品ですね。ディップはチコリの代用として、白菜の内側の葉の部分にの…
２月５日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は冬を代表する野菜、「白菜」を鍋料理ではなく、クリーム煮や生で食べたりといつもと違う調理方法で紹介します。 「千切り白菜の味噌そぼろがけ」は、生の白菜に熱々のそぼろをのせて混ぜて味わいます。少ししんなりした白菜に味噌味のそぼろがよく馴染み、もりもり食べ…
２月５日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は冬を代表する野菜、「白菜」を鍋料理ではなく、クリーム煮や生で食べたりといつもと違う調理方法で紹介します。 「白菜とホタテ缶のクリーム煮」は柔らかな白菜にホタテの旨味がたっぷりと染み込んだ一品。ネギと生姜を炒めて作る中国風のクリーム煮はご飯にもよく合い…
1月31日のきょうの料理は、冬のポカポカ鍋レシピ人気ベスト3を紹介してくれました。 そして３位に選ばれたのが、枝元ほなみさんの「白菜と豚肉のチーズ鍋」のレシピです。鍋の定番白菜を豚肉を組み合わせて、豚肉の旨味が移ったあっさり白菜にコッテリのチーズが絶妙に絡むやみつき鍋です。 (さらに&hell…
1月16日のNHKあさイチの夢の3シェフは「酒かす」レシピ！酒かすは40代以上のお肌のコラーゲンをアップしてくれるということで、日本料理の橋本シェフ、中国料理の井桁シェフ、フレンチの秋元さくらシェフの3人が個性豊かな酒かす料理を紹介してくれましたよ。 それでは橋本シェフのレシピ「豚バラ肉と白菜…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
