2月3日、節分の日の「その原因、Xにあり！」では、隠れ貧血を予防するために鉄分摂取にオススメの最強アサリ料理として、最強クラムチャウダーの作り方を教えてくれました。 アサリは鉄分をたっぷりと含んでいる食材で、さらに牛乳のタンパク質によってその吸収が良くなるという仕組みです。 (さらに&…
上沼恵美子のおしゃべりクッキング今週のテーマは「ブリとタラ」です。今週のゲストは女優の「橋本マナミ」さんで、本日の料理の先生は西洋料理の「小池浩司」先生です。 ２月２日（木）は「タラの甘酢あんかけ」のレシピを紹介してくれました。 中華料理では定番の甘酢あんかけです。タラが崩れないように、…
２月１日（水）のきょうの料理は今週は月曜日から水曜日までの３日間、「目指せ！野菜１日３５０g」がテーマで管理栄養士１０人が１食１２０g以上の野菜を美味しく食べられるメニューを紹介します。３日目の今日はボリュームおかずを紹介します。 ２品目は料理研究家の宗像伸子さんの「ポトフ」。たっぷり野菜と肉…
2月1日(水)放送の「おびゴハン」では、簡単ウラ技で美味しさアップ！の「ほっこり塩肉じゃが」のレシピを紹介してくれました。 肉じゃがと言えば、やっぱりジャガイモの荷崩れが一番気になりますが、今回はジャガイモが荷崩れしないように「男爵」を使いますよ。 (さらに…)…
1月31日（火）きょうの料理は昨日から明日の水曜日までの3日間、「目指せ！野菜1日350g」がテーマで管理栄養士10人が1食120g以上の野菜を美味しく食べられるメニューを紹介します。2日目の今日は常備菜を紹介してくれました。 そして3品目は料理研究家の牧野直子のさんの「ごぼたま牛しぐれ煮」の…
1月30日(月)のきょうの料理は今日から水曜日までの3日間「目指せ！野菜1日350g」がテーマで管理栄養士10人が1食120g以上の野菜を美味しく食べられるメニューを紹介します。毎日1品ずつ食べれば野菜を1日350gも無理なく達成できます。 本日1日目は「おかずの素」。熱を加えたり塩もみをする…
1月27日（木）のキューピー3分クッキングは、料理研究家の齋藤君江先生が豚肉のワイン煮ジンジャー風味のレシピを紹介。 豚肉と野菜は赤ワインだけで煮始めるのがポイントです。煮込んだお肉は取り出して煮汁は粗熱を取りミキサーにかけた本格的なレシピになっています。 (さらに…)…
1月26日（木）のきょうの料理はザ・ミーツの2人が誰もが好きなお肉のおかずを新しい味で紹介します。次は料理研究家のマコさんのチキンボールのジンジャークリームシチュー。 生姜をきかせたボリューム満点のクリームシチュー。優しく食べやすい味でふわふわチキンボールがポイントです。 (さらに&helli…
1月25日（水）のきょうの料理は、昨日に引き続き井澤由美子さんの冬のヘルシー保存食で、旬のレモンを使用したスパイスレモン塩を使ったレシピを紹介。 肉の塊にレモン塩エッセンスをもみ込んでおくと、肉質が柔らかくなりホロリとした食感に煮えます。もちろん、これだけで下味バッチリ！コクのあるスープを吸っ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
