７月１１日（月）の「きょうの料理」は、管理栄養士で医学博士の「本多京子」さんが、この時期に一番気をつけたい水分補給を飲むだけでなく食事の中に上手に取り入れるコツを紹介します。 「冷やし茶漬け」は、冷たい煎茶を作っておくと夏の食事に重宝します。お茶漬けなら食べながら水分補給ができます。 (さらに…
７月１２日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「豚肉大好き」。本日は「豚肉の味噌焼き」のレシピを紹介します。 豚肉は強火で焼き色をつけます。味噌だれは味噌以外にも柚子胡椒を加えて、ピリ辛の味が美味しさをさらに引き立てます。ご飯がススムおかずです。 (さらに&helli…
７月１１日（月）の「きょうの料理」は、管理栄養士で医学博士の「本多京子」さんが、この時期に一番気をつけたい水分補給を飲むだけでなく食事の中に上手に取り入れるコツを紹介します。 「もずくとトマトのサンラータン」は、酸味を効かせて栄養バランス満点の温かいスープ。冷たくしても美味しく、そうめんに加え…
７月１０日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「夏野菜を使って」。本日は、「夏野菜のミネストローネ」のレシピを紹介します。 玉ねぎは透き通るまで弱火で炒めます。とうもろこしは芯から身を外し、芯も一緒に煮込みます。野菜たっぷりでさっぱりとした味に仕上げてあるので夏にぴっ…
７月１０日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日はインドのスパイス料理「サブシ」をヒントにしたがっつりおかず、「鶏肉とオクラのクミン炒め」のレシピを紹介します。 スパイシーは風味が暑いこの時期にぴったりです。ポイントはクミンをしっかりと炒めること。ビールがス…
７月９日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「牛尾理恵」さんが大豆の栄養満点の「厚揚げ」を使って、「厚揚げステーキ」と「厚揚げサラダ」のレシピを紹介してくれます。 厚揚げを内側と外側に切り分けて、内側は塩・コショウ・小麦粉をまぶしてカリッと焼き、チーズと…
７月６日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、夏野菜の代表「トマト」を使ったレシピ、「トマトのピカタ」と「トマトのだしびたし」のレシピを紹介します。 「トマトのだしびたし」は、和風で味わうさっぱりトマト。皮をむくとだしの旨みが馴染みやすくなります。そうめんにのせてくずしながら食べてもとっても美…
７月６日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、夏野菜の代表「トマト」を使ったレシピ、「トマトのピカタ」と「トマトのだしびたし」のレシピを紹介します。 「トマトのピカタ」は、卵液をからめて焼くイタリア料理。粉チーズ入りの卵のコクとトマトのジューシーさが絶妙です。 (さらに…)…
７月６日（月）の「NHKごごナマ」では、イタリアンの巨匠で大阪北浜「PONTE VECCHIO（ポンテ ベッキオ）」のオーナーシェフの「山根大助」さんが、自宅にある食材を使って極上の一皿を作ります。 「アジ夏野菜の圧力蒸しサラダ」と「たらこの炊き込みペンネ」を作ります。野菜は圧力鍋で短い時間で…
７月２日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ピリ辛グルメ」。本日は、「ピリ辛豚しゃぶ」のレシピを紹介します。 豚しゃぶと一緒のトマトのソースがとってもさっぱりと仕上がっています。柚子胡椒がピリッと爽やかな辛さです。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
