11月29日のきょうの料理では、料理研究家の本田明子さんが「自家製ランチョンミート」の作り方を紹介してくれました。安いひき肉をまとめ買いしたら、まとめてランチョンミートにして保存すると便利です。うすくスライスをすればハムのように、またかたまり肉の代わりにもなります。 「ランチョンミートと白菜の…
１１月２４日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。週末に作りたくなるとっておきのレシピを紹介します。 「ホタテロール白菜」は旬の白菜で作るあったかおかず！ホタテ缶を汁ごと使って美味しさをアップします。オイスターソースのあんで中華風に仕上げます。 (さらに&hell…
１１月２２日（水）の「きょうの料理」は、月曜日から水曜日までの３日間「冬野菜の簡単おかず」をイタリア料理、日本料理、フランス料理の３人の人気シェフが紹介してくれます。３日目最終日の今日はフランス料理の巨匠「三國清三シェフ」が紹介してくれます。 「白菜と帆立のみかんスープ仕立て」は甘酸っぱい味付…
１１月２０日（月）の「きょうの料理」は、今日から水曜日までの３日間「冬野菜の簡単おかず」をイタリア料理、日本料理、フランス料理の３人の人気シェフが紹介してくれます。1日目の今日はイタリア料理でイタリア料理の巨匠「落合務シェフ」が紹介してくれます。 「白菜と豚肉のトマトジュース煮」はクッタリとし…
１１月２０日（月）の「きょうの料理」は、今日から水曜日までの３日間「冬野菜の簡単おかず」をイタリア料理、日本料理、フランス料理の３人の人気シェフが紹介してくれます。1日目の今日はイタリア料理でイタリア料理の巨匠「落合務シェフ」が紹介してくれます。 「白い野菜のカポナータ」のカポナータは元々はナ…
１１月８日（水）の「ノンストップ」は人気レシピ動画サイト「クラシル」にアップされた注目レシピを紹介します。 「白菜の甘みたっぷりお好み焼き」は、いつものキャベツを白菜に替えた優しい味わいのお好み焼き。白菜を粗めに切るので水っぽくならず、長芋を加えてふわふわ食感に仕上げます。あまりがちな白菜をた…
11月4日の暮らしのレシピでは、ロンドンオリンピック背泳ぎの銀メダリストである寺川綾さんが「豚バラ肉と野菜の水炊き」のレシピを紹介してくれました。 今は引退されていて、お子さんもいらっしゃるという寺川綾さんが大好きだというお鍋です。大葉をなんと100枚！も使ったつけだれが美味しそうでしたよ。 …
10月23日のノンストップ「行列シェフのまかない家ごはん」のコーナーでは、レストランパヒュームの成松シェフが「カキとチキンのクリームソース」のレシピを紹介してくれました。 この季節ならではのカキを使い、鶏肉を使ってボリュームを出したまかないメニューです。味のポイントは「白ワイン」とのことで、簡…
１０月１７日（火）の「おびゴハン」は銀座「やまの辺 江戸中華」の「山野辺シェフ」が「中華風茶碗蒸しと春雨スープ」のレシピを紹介します。 電子レンジで茶碗蒸しを蒸し、具沢山の春雨スープをかけた茶碗蒸しは、寒い日にぴったりです。 (さらに…)…
7月31日（水）の「ノンストップ」は「行列シェフのまかない家ごはん」のコーナー。本日は六本木の「金蔦」の「盛山貴行シェフ」が「漬け物de豚しゃぶロール」のレシピを紹介してくれました。 しんなりとシャキシャキの漬け物で、旨味たっぷりの冷しゃぶを巻きます。白いご飯との相性は抜群で、白菜のスッキリと…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
