TBSの深夜の料理番組「谷原章介の２５時ごはん」では、日本屈指のベーシスト「ハマ・オカモト」さんをゲストに谷原さんが１週間考えたという料理をふるいます。 今夜の深夜メシはセロリが苦手だけどご飯は大好きなハマさんに「セロリのかき揚げ＆ONIGIRI'S」をつくります。 (さらに…)…
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」、今週のテーマは「緑を味わう」です。ゲストに俳優の「小倉久寛」さんを迎え今週も賑やかになりそうですね。 ５月３１日（水）は「アスパラとエビのトウチー炒め」。アスパラとエビは下ゆでしてから炒めます。食感も楽しめるレシピになっています。 (さらに……
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「簡単スピードメニュー」。ゲストに「相川七瀬」さんをむかえ、アッと驚くレシピを紹介します。 ５月２５日（木）は「イカとセロリの塩辛きんぴら」。いかはコウイカを使い、表面に切り込みを入れおきます。いかの塩辛は粗みじん切りにし油で炒めるのがポイン…
５月２２日（月）の「きょうの料理」は今が旬の新じゃがいもを使った「新じゃがでデリ風おかずサラダ」がテーマでおしゃれなおかずサラダを紹介します。アイデアあふれる組み合わせに新しい味を発見します。 ２品目は「セロリとピーナツのポテトサラダ」。新じゃがいもに爽やかなセロリを加え、相性抜群のピーナツを…
毎週火曜日の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」。「賛否両論」の「笠原将弘」さんが簡単のに本格和食が作れるプロならではのコツを紹介します。 ５月１６日（火）は「イワシのつみれバーグ」。つみれのタネを一口サイズにこんがりと焼いた魚のハンバーグに。イワシはねっとりとするまで包丁で叩く…
今週の「きょうの料理」は１５日と１６日は基本のレシピに一工夫取り入れた新定番の家庭料理をご紹介します。 ５月１５日（月）は「しそサンド豚カツ」と「ミニから揚げ」のレシピを料理研究家の「舘野鏡子さん」が紹介してくれました。次は「ミニから揚げ」。鶏肉を小さめに切るので下味は漬け込む必要もなし！ステ…
今週のきょうの料理は月曜日から水曜日までテーマは「おうち洋食」。エビフライ、ナポリタン、メンチカツといった洋食の王道は自分で作ってみてもなかなか思った通りの味にならない。美味しくなるコツがギュッと詰まった坂田流の洋食レシピを紹介します。 ５月９日（火）の今日はだんだん暑くなってくるこの季節にオ…
5月3日(水)放送のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の田口成子先生が色々な部位の鶏肉を使った「骨つきチキンのポットロースト」のレシピを紹介してくれました。 鶏肉は「骨付き」のものを入れるのがポイントで、旨味が出て美味しく仕上がります。 (さらに…)…
５月１日（月）のキューピー３分クッキングは、料理研究家の「田口成子」さんがセロリの葉丸ごと使った「豚肉とセロリの辛味炒め」のレシピを紹介してくれました。 セロリに筋はピーラで取り除き、筋が残らないように斜め切りにします。セロリのシャキシャキの歯ごたえとさわやかな香りを楽しめる炒めものです。 (…
４月１８日（火）のきょうの料理は、今週１７日月曜日〜１８日火曜日まで家庭料理の定番メニューに一工夫した新定番メニューを紹介します。 ２日目は料理研究家の「ワタナベマキ」さんの「カレーライス」、「ピクルス」、「ミネストローネ」のレシピを紹介してくれます。 ３品目の「ミネストローネ」は冷蔵庫…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
