８月３０日（木）の「きょうの料理」は火曜日から３日間「肉おかずセレクション」で過去に放送された人気の肉料理レシピを紹介します。３日目は牛肉を使ったレシピ。 中国料理の巨匠「陳建一」さんが「醤油味で青椒牛肉絲」のレシピを紹介します。ピーマンが主役のおなじみの一品は、肉と野菜を別々に炒める一手間で…
８月２８日（火）の「NHKぐっと身近にアジアごはん」は「トルコ」料理をトルコ料理店店主「ムラート・サルサカロール」さんが紹介してくれます。 遊牧民が伝えたヨーグルトギョウザ「マントゥ」はシンプルな牛肉のギョウザにヨーグルトとトマトの酸味が効いたソースをかけた相性抜群の水ギョウザ。トルコの家庭料…
８月２６日放送の「噂の東京マガジン」のやってTRY！では、横浜中華街の名店「四五六菜館」のオーナーシェフ孫関義さんが、野菜をたっぷりと使ったヘルシーなチンジャオロースーのレシピを紹介してくれました。 (さらに…)…
８月１６日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんが、旨味たっぷりの「めんつゆ」と「うどんだし」のレシピを紹介し、それを使った夏にぴったりのレシピを紹介してくれました。 「めんつゆ」は調味料を加えてからゆっくりと煮ると味が落ち着きます。「夏野菜の揚げびたし」は色鮮やかな野菜が「め…
８月１３日（月）の「きょうの料理」はこうじ料理研究家の「浅利定栄」さんがプレーンタイプの甘酒と色鮮やかなかぼちゃの２種類の甘酒レシピを紹介し、その甘酒を使ったおかずレシピを紹介します。 「なすとピーマンとひき肉の甘味噌炒め」は甘酒を使った浅利家の定番おかず。砂糖とは違うまろやかな甘みとコクでご…
８月８日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は今週のテーマが「夏のスピード昼ごはん＆夕ごはん」。本日は電子レンジを使った簡単レシピを紹介します。 「ピーマンのレンジシューマイ」はシューマイの肉ダネをピーマンに詰めてレンジでチンした旨味たっぷりのシューマイ。レンジ蒸しのコツは、レンジにかける前に素…
７月３１日（火）の「きょうの料理」は月曜から水曜の３日間、夏野菜を使ったレシピを紹介します。本日は料理研究家の「マロン」さんが「ピーマンとパプリカ」を使ったレシピを紹介します。 「丸ごとピーマンシューマイ」はフレッシュなピーマンを皮にして肉ダネを詰め込んだ苦うまのシューマイ！切り落とした部分の…
７月２３日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、京都の日本料理店主「髙橋拓児」さんが、冷やしておいしい２種類の煮物、「じゃこピー煮」と「牛肉のしぐれ煮」のレシピを紹介してくれます。 「じゃこピー煮」はちりめんじゃこと下ゆでしたピーマン、「牛肉のしぐれ煮」は牛肉と糸こん…
７月１７日（火）の「NHKごごナマ」では料理愛好家の「平野レミ」さんと「和田明日香」さんが、夏休みに親子で一緒に作れるレシピを紹介します。 「ビタミンABCDE〜ため」は、ビタミンAはにんじん、ビタミンBは豚肉、ビタミンCはピーマン、ビタミンDは椎茸、ビタミンEはアーモンドのABCDE。人参の…
７月１６日放送のNHK「もてなし家族に福きたる！」では、料理愛好家の平野レミさんが生放送で大量のおもてなし料理を作る早わざレシピ第６弾！今回は６９分で１４品に挑戦します。 そして「南国チャーハン」はパイナップルを使った南国風な一品です。パイナップルは揉み込むことで、ジューシーに仕上がります。 …
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
