９月２０日（水）の「NHKカラダ喜ぶベジライフ」はテーマが「ごぼう」と「れんこん」。「ごぼう」の旨味や香り、栄養素は皮の近くにあるので皮はむかずに水にさらしません。「れんこん」は大きく切って加熱すればシャキシャに、すりおろして加熱すればモチモチに。と様々な食感が楽しめます。 本多さんオススメの…
９月２０日（水）の「ノンストップ」は「三ツ星シェフの食なび」のコーナー。人気レシピサイト「cookpad」の人気レシピを紹介します。 今週の急上昇ワードは「さつまいも」。「さつまいも」が旬を超えるこの時期にぴったり！「by mehmeh」さんの「鶏れんこんさつまいもの甘酢炒め」は鶏肉とれんこん…
９月１２日（火）の「林修の今でしょ！講座」では、秋野菜の栄養特集！が紹介されました。レンコンは夏に弱った胃を回復する栄養があるんですよ。 そのレンコンを使って料理愛好家の「平野レミ」さんが「レンコン三段活用バーグ」のレシピを紹介してくれました。調理時間８分で完成します。 (さらに&hellip…
9月10日の噂の東京マガジン、やってTRY！は「れんこんのはさみ揚げ」を作ります。そして日本料理等々力荏原の荏原正典（えはらまさのり）シェフが絶品のれんこんはさみ揚げを披露してくれました。 豚肉をジューシーに味わえるひき肉バージョンと、エビのプリプリ感が楽しめるエビバージョンの２種類を作ってく…
8月16日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は「スペアリブとコーンのスープ」のレシピを紹介してくれました。 コーンの甘みとスープの塩味がとても相性が良く、スペアリブの旨みたっぷりの贅沢なスープです。 (さらに…)…
８月１日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は「たこ団子のクルトン揚げ」のレシピを紹介してくれました。 クルトンは食パンを角切りにして使い、団子のタネにすりおろしたレンコンを使います。クルトンにタコが負けてしまう感じがしますがタコの存在感はしっかりとありますよ。 (さらに&hellip…
６月２１日（水）の「キューピー３分クッキング」は暑い日にぴったりの「さっぱりだし」のレシピを料理研究家の「小林まさみ」さんが紹介してくれました。 「さっぱりだし」は必ず具にはオクラ、昆布など粘りのある素材を入れることが食べやすくするポイント、れんこんの代わりになすやきゅうりが入っても美味しいで…
６月９日（金）の「NHKごごナマ」では、メタボ対策が紹介されました。対策の１つに食べ方があり、食事をゆっくりと食べて箸を休めることがポイントです。 メタボの方はカレーと唐揚げが好きなので今回は「痩せるカレー」と「痩せる唐揚げの」レシピを紹介します。まずは「痩せるカレーのレンコンカレー」から。カ…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「簡単スピードメニュー」。ゲストに「相川七瀬」さんをむかえ、アッと驚くレシピを紹介します。 ５月２５日（木）は「イカとセロリの塩辛きんぴら」。いかはコウイカを使い、表面に切り込みを入れおきます。いかの塩辛は粗みじん切りにし油で炒めるのがポイン…
５月２４日（水）の「NHKきょうから発酵ライフ」は”宝のしずく”と呼ばれている「しょうゆ」を紹介。 塩分が気になる醤油ですが、醤油も発酵食品ですので上手に取れば体にとてもいいものです。最近は酵素の働きを止めない加熱しない醤油、「生醤油」が人気です。生醤油は加熱しないで出汁じょうゆにするのがオス…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
