１１月２６日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、ひじきたっぷりの「ごぼうとひじきの土鍋ご飯」のレシピを紹介します。 ごぼうはすりおろしとささがきと両方使うので、旨味がたっぷりです。油との相性が抜群のひじきは、炒めてご飯が炊き上がったら土鍋に入れ蒸らしてから混…
１１月２５日（月）の「きょうの料理」は、「晩秋の漬物」を２人の料理研究家「横山タカ子」さんと、「重信初江」さんが紹介してくれます。 「重信初江」さんの「白菜のキムチ風浅漬け」は、重信さんが本場韓国で学んだキムチを日本の家庭でも作りやすいようにアレンジしたキムチの浅漬けです。とっても簡単に作れま…
１１月２５日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「風に負けに体にいいご馳走」。本日は「ぽかぽか粕汁」のレシピを紹介します。 酒粕は水を加えて電子レンジで加熱してから、味噌を加えて溶き伸ばします。仕上げに醤油とおろし生姜を加えて、体も温かくなる粕汁です。 (さらに&he…
１１月２０日（水）の「NHKごごナマ」は料理研究家の「大原千鶴」さんが、京都の「おばんざい」のレシピを紹介してくれます。 「京風肉じゃが」は牛肉で作る肉じゃが。少ない煮汁で炊いていきます。 (さらに…)…
１１月１８日（月）の「NHKごごナマ」は天ぷらの巨匠「天ぷら近藤」の「近藤文夫」さんが２回目の登場。近藤が大切にしているのは料理の技を隠すのではなく、技術を伝え、世界中に天ぷらのおいしさを広めること。今回も「家庭で手軽においしさを楽しめる」天ぷら料理を紹介します。 本日は、「野菜のかき揚げ」と…
１１月１５日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、山盛りの人参の食感が人気の沖縄料理「しりしり」を焼うどんにした「人参しりしり焼うどん」のレシピを紹介します。 沖縄の方言で人参をすりおろす又は千切りにすることを「すりすり」からその名がついた「しりしり」。…
１１月１４日（木）の「NHkあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「荻野恭子」さんがウズベキスタンなど中央アジアでよく食べられるうどんのような料理「ラグマン」のレシピを紹介してくれます。 肉、トマト、じゃがいも、人参などを炒めてから、湯、香辛料などを加えて煮込み、具だくさ…
１１月１３日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、寒い季節においしい白菜と肉だんごで体の温まる「おから入り鶏団子の白菜煮」のレシピを、料理研究家の「井原裕子」さんに紹介していただきます。 鶏肉だんごにはおからパウダー、ねぎなどを入れ、食べ応えがありながらヘルシー＆ふわ…
１１月１１日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、脂がのった「秋鯖」と旬の根菜を合わせた「根菜たっぷり焼き鯖味噌」のレシピを、調理師専門学校講師の「西澤辰男」先生に紹介していただきます。 ひと手間加えた鯖と、れんこんやごぼうなどの根菜をフライパンで焼き、特製の練りみそ…
１１月４日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、ごぼう・さつまいも・レンコン・ニンジンを使った「たっぷり根菜のかき揚げ」のレシピを紹介してくれました。 秋らしい根菜をたくさん使ったかき揚げです。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
