3月1日(月)の「きょうの料理ビギナーズ」は、今月は、忙しい朝に作るお弁当レシピを紹介します。朝慌てないようにしたいお弁当作り。でもメニューを考えるのも大変ですね。今月はお弁当のメインと副菜のレシピも紹介します。 「そぼろ弁当」は定番の「鶏そぼろ」をしっとりと仕上げます。一緒にいれる「いり卵」…
3月1日(月)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「ブロッコリーホイコーロー」のレシピを紹介します。 食卓が華やかになるような彩り炒めは、身近な食材を使って本格的な味わいに仕上げます。合わせ調味料にインスタントコーヒーを加えて仕上げに粉チーズをふりかけて、いつもと…
2月24日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「牛肉のピリ辛ごま和え」のレシピを紹介します。 練りごまベースのピリ辛だれは、ピリッと辛いけどとっても美味しい!野菜の食感と牛肉の旨味が美味しい一品です。 (さらに…)…
1月25日(月)の「きょうの料理」は、「糖質おきかえダイエット」のレシピを管理栄養士で料理研究家の「村田裕子」さんが紹介してくれます。 「シーフードシチュー」はルーの代わりにすりおろし長芋で優しいとろみをつけます。じゃがいもの代わりに低糖質なカブを代用し魚介と野菜たっぷりに仕上げます。 (さら…
1月11日(月)の「きょうの料理」は、料理研究家の「近藤幸子」さんが、この材料「だけ」あれば作れる「だけ」レシピを紹介してくれます。 「まるごとブロッコリーご飯」は、ブロッコリーをそのまま炊き込んだ鮮やかな驚きのご飯。口にするたびにブロッコリーの甘みが広がります。 (さらに…)…
12月25日(金)の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日はクリスマスにぴったりの「クリスマスミートボール」のレシピを紹介します。 いつものミートボールをクリスマスバージョンに仕上げます。たっぷりのチーズソースとツリーのような飾りがとっても楽しい一品です。 (さらに&…
12月24日(木)の「ノンストップ」は飯尾和樹のワリカツめし」のコーナー。本日の食材は、「旬の食材ブロッコリー」、「ホタテ」を使ったレシピを紹介します。酒粕レシピを紹介してくれた「ゆきさん」からのお酒も存分に使っていましたね。 「ホタテ」は塩、コショウをまぶして白ワイン炒めでリゾットに添えます…
12月22日(火)の「NHKごごナマ」では料理愛好家の「平野レミ」さんがクリスマスにぴったりのレシピを紹介します。 「ノエルブロッコリー」は以前伝説になった立てるブロッコリーではなく半分に切って電子レンジで調理して作ります。 (さらに…)…
12月22日(火)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、中国料理店オーナーシェフの「菰田欣也」さんが、揚げた鶏肉を赤とうがらしで炒めた四川料理「辣子鶏(ラーズーチー)」のレシピを紹介していただきます。 今回はクリスマスに合わせてブロッコリーをプラスしてグリーンとレッドでにぎ…
12月21日(月)の「きょうの料理」は、料理研究家で医学博士の「本多京子」さんが、ビタミンエースは目、鼻、のどの粘膜強化に役立つ栄養素。免疫力を鍛えるレシピを紹介します。 「ブロッコリーマッシュ」のブロッコリーはビタミンAは油と一緒にとると吸収率が上がります。バターでコクと風味をつけて仕上げま…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…