１２月２２日（火）の「NHKごごナマ」では料理愛好家の「平野レミ」さんがクリスマスにぴったりのレシピを紹介します。
「ノエルブロッコリー」は以前伝説になった立てるブロッコリーではなく半分に切って電子レンジで調理して作ります。
ノエルブロッコリーの材料（２人分）
- ブロッコリー（１個）
- ハーブ塩（少々）
- ５mm角に切ったバター（適量）
- 水（カップ１/４）
- バター（３０g）
- みじん切り玉ねぎ（５０g）
- 小麦粉（大さじ３）
- みじん切り玉ねぎ（５０g）
- 小麦粉（大さじ３）
- ホタテの水煮缶（１２０g）
- 牛乳（２００ml）
- ハーブ塩（小さじ１/２）
ノエルブロッコリーの作り方
- ブロッコリー（１個）は半分に切り耐熱皿にのせハーブ塩（少々）、５mm角に切ったバター（適量）をブロッコリーにさし、水（カップ１/４）をふりラップをして６００wの電子レンジで５分加熱します。
- フライパンにバター（３０g）を熱し、みじん切り玉ねぎ（５０g）を炒めます。
- 小麦粉（大さじ３）を加えて炒め、ホタテの水煮缶（１２０g）を入れ炒めます。
- 牛乳（２００ml）を注ぎ混ぜながら加熱しとろみをつけます。
- ４にハーブ塩（小さじ１/２）を加えて混ぜ火を止めます。
- お皿にブロッコリーをのせ、ソースを盛り付けます。
- パプリカでくり抜いた星を飾り、金粉を散らします。
感想
今回は立たせなかったのでとっても綺麗にできていましたね。星型のパプリカと金粉がとっても綺麗ですね。もうすぐクリスマス家族で元気に過ごしたいですね。
